Kosą po patelni Przepisy Święta Boże narodzenie Śledzie na ostro z rodzynkami

Śledzie na ostro z rodzynkami

0

Śledzie na ostro z rodzynkami, curry i chilli w oliwie. Pyszne połączenie cytryny, miodu i przypraw z dodatkiem musztardy francuskiej. Przekąska, która zamieni śledzie w coś od czego się trudno oderwać. Ja zjadłem pół już przy robieniu co chwilę próbując, czy już. Doskonały dodatek na stole, efektownie się prezentuje i skusi amatorów ryb. Rodzynki i miód dają słodycz, cytryna kwasek, śledzie lekki słony posmak a przyprawy wzbogacają całość ostrością. Dla mnie coś pysznego.

Śledzie na ostro z rodzynkami

Śledzie na ostro z rodzynkami

Czas przygotowania 15 minut/y

Czas całkowity 15 minut/y

Wielkość porcji 2-3 osoby

Składniki

  • 1 opakowanie filetów śledziowych solonych a'la Matjas SEKO
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka musztardy francuskiej
  • garść rodzynek
  • 1/2 łyżeczki curry
  • 1/4 łyżeczki chilli
  • szczypta cynamonu
  • trochę otartej skórki z cytryny

Sposób przygotowania

  1. Śledzie moczymy w zimnej wodzie przez 2-3 godziny zmieniając wodę kilka razy by pozbawić je soli.
  2. Kroimy je na paseczki mniej więcej 1 cm grubości.
  3. Oliwę mieszamy z musztardą, sokiem z cytryny, przyprawami i dokładnie mieszamy (najlepiej w jakimś zamkniętym naczyniu).
  4. Polewamy śledzie zalewą i dokładnie mieszamy. Dorzucamy rodzynki i skórkę z cytryny, mieszamy tak by wszystkie składniki były oblepione sosem i wstawiamy przykryte do lodówki, najlepiej na kilka godzin. Warto całość przemieszać co jakiś czas.
  5. Gdy rodzynki nasiąkną i całość smaków się wymiesza mamy gotową pyszną przystawkę.
- Smacznego
https://kosapopatelni.pl/sledzie-ostro-z-rodzynkami/

 

Firma SEKO organizuje konkurs na swoim profilu na facebook – SEKO – na fali smaku, do udziału w którym serdecznie zapraszam.

Pokaż więcej podobnych wpisów
Więcej przepisów w kategorii Boże narodzenie

Zobacz też

Kluski leniwe z truskawkami

Nie, to nie są knedle, nie pomyliłem się, tak to kluski leniwe z truskawkami. Wyglądają po…