w , , , ,

Sernik czekoladowy z masłem orzechowym



Dalej wielkanocne przepisy, a wyobrażacie sobie święta bez sernika? Sernik czekoladowy z masłem orzechowym to dość niebanalna propozycja. Uwierzcie jednak, że lepszego dawno nie jadłem. Puszysty, kremowy a do tego pachnący wanilią, orzechami i o smaku orzechowo-czekoladowym. Rozpływa się w ustach. Sernika nie wyjmujemy zaraz po upieczeniu, tylko studzimy w otwartym piekarniku.
Przygotowanie: 30 min.
Gotowanie: 1 godz.
Łącznie: 1 godz. 30 min.
Jak wykonać przepis na - Sernik czekoladowy z masłem orzechowym

Potrzebne składniki

Ciasto:

  • 1 szklanka mąki
  • 1/3 szklanki cukru
  • 100 g masła
  • 2 żółtka
  • 1/4 łyżeczki soli

Masa serowa:

  • 1 kg twarogu mielonego na sernik
  • 150 g masła
  • 3-4 łyżki śmietany 30%
  • 1 szklanka cukru
  • 1 tabliczka czekolady deserowej
  • 2 budynie waniliowe
  • 2 jajka + 2 białka od ciasta
  • 3 łyżki kopiaste masła orzechowego
  • rodzynki (wg. uznania)

Sposób wykonania

  • Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy na jednolitą masę i wstawiamy owinięte w folię do lodówki na 30 min.
  • Masło do masy serowej rozpuszczamy i odstawiamy do przestudzenia.
  • W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę.
  • Jajka z białkami, cukrem, śmietaną i rozpuszczonym masłem miksujemy na puszysta masę. Ubijając dodajemy partiami masło orzechowe.
  • Dokładamy powoli ser i dalej miksujemy, na koniec miksowania dodajemy budynie.
  • Cisto z lodówki rozwałkowujemy i wkładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 25x35 cm. Nakłuwamy widelcem, dociskamy brzegi i podpiekamy w 180 stopniach 15 minut.
  • Odkładamy na bok 1/3 masy serowej i dodajemy do niej rozpuszczoną czekoladę i dokładnie mieszamy.
  • Na podpieczony lekko przestudzony spód wykładamy połowę białej masy twarogowej, następnie warstwę czekoladowej i znów białej. Można pomieszać lekko widelcem i wyjdzie marmurkowy ale i tak się wymiesza trochę.
  • Pieczemy w 180 stopniach 15 minut, zmniejszamy do 170 i pieczemy kolejne 35 minut.
Drukuj przepis

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Sernik czekoladowy z masłem orzechowym wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

Podziel się z innymi
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze