U Rodziców dziś zagościł schab. Normalnie po tych dniach pełnych truskawek im zazdroszczę. Makaron z pieczarkami może też być samodzielnym daniem - jest lekki a sos aksamitny. Aromat nieziemski. Kotlet bez panierki jest bardzo delikatny o ile nie przesadzimy z długością jego smażenia.
Schab z makaronem i pieczarkami
Składniki
- 500 g schabu wieprzowego bez kości
- 300 g makaronu rurki
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 3/4 szklanki mleka
- 3-4 łyżki śmietany 18%
- 1 łyżeczka tymianku
- sól,pieprz
- koperek
- 1 łyżka masła klarowanego
Sposób przygotowania
- Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
- Cebulę drobno pokrojoną smażymy na maśle do zeszklenia i dodajemy pokrojone pieczarki. Smażymy chwilę dodajemy sól, pieprz i tymianek, chwilę smażymy.
- Zalewamy mlekiem, dodajemy śmietanę i dobrze mieszamy.
- Gotujemy chwilę aż mleko trochę odparuje i dodajemy koperek.
- Ugotowany makaron odcedzamy niezbyt dokładnie i pozostawiamy w garnku.
- Przygotowany sos wkładamy do makaronu i mieszamy.
- Schab kroimy na 1,5 cm kotlety, lekko rozbijamy, przyprawiamy pieprzem, solą i smażymy na maśle z obu stron bez panierki po 1-1,5 minuty.
- Talerz dekorujemy sałatą wykładamy makaron z sosem i dodajemy kotlet schabowy.
Kosą po patelni - Smacznego
https://kosapopatelni.pl/schab-makaronem-pieczarkami/
Przepis pochodzi ze strony Kosą po patelni - Wszelkie prawa zastrzeżone.
