Kosą po patelni Przepisy Sałatka z buraków Cygany

Sałatka z buraków Cygany

2 min. czytania
0
0
Szalenie prosta sałatka z buraków Cygany to potrawa wileńska. Buraki w towarzystwie fasoli, ziemniaków, kapusty kiszonej i ogórka, a wszystko polane smażoną cebulką. Banalne składniki, a połączenie ich wszystkich razem daje naprawdę niepowtarzalny smak. Jest kilka odmian tej sałatki, spotkałem i jadłem tez taką z majonezem lub sosem winegret, a nawet śmietaną. U mnie w domu rodzinnym występowała też podobna wersja w połączeniu ze śledziem jako potrawa wigilijna. Taką wersję jak podałem poniżej, robi moja siostra cioteczna Ewa i dziękuję bardzo za zdjęcie.
Czas przygotowania: 15 min.
Czas całkowity: 15 min.
Drukuj przepis

Składniki:

  • 3 ugotowane buraki
  • 2 ugotowane ziemniaki
  • 2 ogórki kiszone
  • 2 łyżki kiszonej kapusty
  • 1 puszka białej fasoli
  • olej do smażenia
  • sól (pieprz)

Sposób wykonania:

  • Cebulkę kroimy w drobną kostkę i przesmażamy na oleju do zeszklenia.
  • Buraki i ziemniaki kroimy w kostkę. Kapustę przepłukujemy i siekamy drobniej. Ogórka kroimy drobno.
  • Łączymy wszystkie warzywa, dodajemy odsączoną fasolę i mieszamy.
  • Polewamy cebulą z olejem ze smażenia. Solimy i pieprzymy do smaku i mieszamy.
  • Sałatkę najlepiej pozostawić na kilka godzin w lodówce, do przegryzienia się składników.

Komentarze

Śmiało, nawtykaj mi lub pochwal za to co napisałem. Każdy komentarz jest cenny. Aby skomentować wystarczy zalogować się za pomocą jednego z kont: Facebook, Disqus, Twitter lub Google.

Niestety wykluczyłem ze względu na spam, możliwość wstawiania linków w komentarzach. Chcesz bym coś zobaczył, napisz mi w mailu. Nie zbieram i nie przechowuję Twoich danych osobowych - więcej na temat warunków komentowania znajdziesz w Polityka prywatności.

Zobacz też

Pilaw turecki z kurczakiem

Pilaw turecki z kurczakiem, lub raczej wschodni bo to nie tylko turecka potrawa, to klasyc…