Roladki z mięsa mielonego w boczku to świetny pomysł na szybki, nie wymagający dużo pracy obiad. Przy okazji nie pryska tłuszcz, nie musimy smażyć obracać jak w przypadku zwykłych mielonych, a smak jest zupełnie inny i fajne urozmaicenie na talerzu. Wyrabiamy, wstawiamy i niestety nie zapominamy, że nam się piecze. Ja za tłustym mięsem i boczkiem jakoś nie przepadam jednak ładnie się podczas pieczenia zarumienił i wytopił to się skusiłem. Smak rewelacja. Nie polecam robić z samej bułki tartej, bo wychodzą zbyt twarde. Świetnie pasują do wczorajszego przepisu na surówkę z kiszonej kapusty.
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania: 45 min.
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego
- 1 bułka kajzerka
- szklanka mleka
- 2 łyżki bułki tartej
- 12 płatów boczku wędzonego
- 1 cebula
- 1 jajko
- garść natki pietruszki
- pieprz (sól)
Sposób wykonania:
- Mięso mieszamy z namoczoną wcześniej i odciśniętą bułką i bułka tartą.
- Dodajemy jajko, posiekaną natkę i drobno pokrojoną cebulę.
- Doprawiamy sola i pieprzem i dokładnie wyrabiamy ręka masę.
- Formujemy kule i robimy z nich wałeczki.
- Każdy wałeczek owijamy plastrem boczku i układamy wszystkie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wstawiamy na 45 min. do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.
