Potrzebne składniki
- 600 g filetu z indyka
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- tarty ser żółty do posypania na roladki i do środka
- rozmaryn (tymianek, bazylia)
- przyprawa do drobiu
- sól i pieprz
- masło do smażenia pieczarek
- olej do smażenia rolad
Sposób wykonania
- Mięso kroimy na 8 kotletów i rozbijamy przez folię dość cienko. Posypujemy przyprawą do drobiu, przykrywamy folią i odstawiamy w chłodne miejsce na godzinę.
- Cebulę, czosnek i pieczarki kroimy bardzo drobno i smażymy na maśle, najpierw podsmażając cebulę i czosnek, następnie dodajemy pieczarki. Płyn musi odparować. Odstawiamy z ognia mieszamy z ziołami, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dodajemy 2 łyżki startego sera żółtego, mieszamy i zostawiamy do przestudzenia.
- Rozkładamy kotlety, nakładamy farsz pieczarkowy. Zawijamy ruloniki spinając wykałaczką.
- Smażymy z każdej strony na rozgrzanym oleju do uzyskania rumianej barwy.
- Przekładamy roladki do naczynia żaroodpornego i polewamy tłuszczem z patelni od smażenia. Wlewamy dodatkowo 1/4 szklanki wody. Posypujemy z wierzchu tartym serem.
- Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 210 stopni zmniejszamy na 200 stopni i pieczemy przez 35-40 min bez przykrycia.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Roladki z indyka z pieczarkami wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:
Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!
