Pyszne, soczyste, złote roladki z indyka z pieczarkami. Świetnie się prezentują nawet na świątecznym stole. Trochę z ich przygotowaniem zachodu jest, ale warte są tej pracy. Mięso jest miękkie i delikatne, ser, pieczarki, cebula... idealne połączenie, a wszystko z dodatkiem ziół. Do tego ziemniaczki, surówka i gotowe.
Jak wykonać przepis na - Roladki z indyka z pieczarkamiPotrzebne składniki
- 600 g filetu z indyka
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- tarty ser żółty do posypania na roladki i do środka
- rozmaryn (tymianek, bazylia)
- przyprawa do drobiu
- sól i pieprz
- masło do smażenia pieczarek
- olej do smażenia rolad
Sposób wykonania
- Mięso kroimy na 8 kotletów i rozbijamy przez folię dość cienko. Posypujemy przyprawą do drobiu, przykrywamy folią i odstawiamy w chłodne miejsce na godzinę.
- Cebulę, czosnek i pieczarki kroimy bardzo drobno i smażymy na maśle, najpierw podsmażając cebulę i czosnek, następnie dodajemy pieczarki. Płyn musi odparować. Odstawiamy z ognia mieszamy z ziołami, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dodajemy 2 łyżki startego sera żółtego, mieszamy i zostawiamy do przestudzenia.
- Rozkładamy kotlety, nakładamy farsz pieczarkowy. Zawijamy ruloniki spinając wykałaczką.
- Smażymy z każdej strony na rozgrzanym oleju do uzyskania rumianej barwy.
- Przekładamy roladki do naczynia żaroodpornego i polewamy tłuszczem z patelni od smażenia. Wlewamy dodatkowo 1/4 szklanki wody. Posypujemy z wierzchu tartym serem.
- Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 210 stopni zmniejszamy na 200 stopni i pieczemy przez 35-40 min bez przykrycia.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Roladki z indyka z pieczarkami wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
--- Reklama ---
W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.
Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:
