Nie, to nie są ziemniaki wymieszane z natką pietruszki. Puree pietruszkowe robi się z korzenia. Świetny i ostatnio bardzo modny, szczególnie w programach telewizyjnych, sposób na urozmaicenie obiadu. Idealnie pasują do np. kotletów z soczewicy. Ja dodatkowo dodaję trochę pora. Nadaje wyrazu, bo trochę to mdłe jest, bez jakiegoś akcentu. Szybko się przygotowuje, niewiele pracy dodatkowej w porównaniu ze zwykłym puree, więc warto się pokusić i zrobić małą zmianę na talerzu. Na pewno zaskoczysz tym gości, a i smak jest o wiele fajniejszy, niż zwykłych ziemniaków.

Przygotowanie: 10

Gotowanie: 20

Łącznie: 30

Ilość porcji 4 osoby

Kalorii na 100g 50

5 from 2 votes

Jak wykonać przepis na – Puree pietruszkowe

Potrzebne składniki

500 g ziemniaków
2 spore pietruszki (korzeń)
1 pęczek natki pietruszki
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy lub masła
1-2 łyżki mleka lub wody
sól, pieprz (do smaku)
1 mały kawałek pora (biała część)

Sposób wykonania

Ziemniaki i pietruszki umyłem, obrałem i wrzuciłem do garnka z lekko osoloną wodą. Ugotowałem do miękkości dodając też por, jakoś w połowie gotowania.
Czosnek wcześniej przysmażyłem na odrobinie masła (lub oliwy) i razem z oliwą dodałem go do reszty odcedzonych składników już po ugotowaniu. Dodałem też trochę listków natki pietruszki, tak dla kolorytu.
Wziąłem w rękę blender i zapałem zabrałem się za zmiksowanie dokładne wszystkich składników.
Gdy masa wychodzi za gęsta, warto dodać ze 2 łyżki wody z gotowania warzyw lub mleka.
Doprawiłem do smaku (z solą ostrożnie, bo była w wodzie do gotowania), wymieszałem i wyłożyłem na talerze. Posypałem oczywiście obficie pozostałą natką, każdą porcję.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Puree pietruszkowe wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

--- Reklama ---

W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.

Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:

514 183 202