Pyszna zapiekanka z ziemniakami i kapustą, do tego pulpety malowniczo wyglądają, więc cieszy oczy i brzuszek. Możecie z powodzeniem użyć świeżej kapusty, ale świetnie też się sprawdza to danie z kapustą kiszoną w okresie zimowym. Smakuje trochę jak gołąbki, ale jednak nie do końca. Możecie do mięsa dodać ulubione zioła lub całkiem zrezygnować z kapusty i zastąpić ją innym warzywem. Danie z cyklu rozwojowych i można przy nim kombinować. Ziemniaki wychodzą kremowe i delikatne. Polecam serdecznie, do tego jakaś sałatka ze świeżych warzyw i mniam.

Przygotowanie: 30

Gotowanie: 1 30

Łącznie: 2

Ilość porcji 4 osoby

5 from 2 votes

Jak wykonać przepis na – Pulpety zapiekane z ziemniakami i kapustą

Potrzebne składniki

Masa ziemniaczana

800 g ziemniaków
1 jajko
1 łyżka masła
1/2 szklanki mleka
1 łyżka posiekanego koperku
2 szczypty gałki muszkatołowej

Na pulpety

300 g mięsa mielonego
300 g kapusty kiszonej lub świeżej
1 duża cebula
1 jajko
4 łyżki bułki tartej
papryka słodka, sól, pieprz
olej do przesmażenia cebuli
ser żółty do posypania (niewiele i opcjonalnie)
1 łyżka masła i bułka tarta do wysmarowania formy

Sposób wykonania

Ziemniaki obrałem i ugotowałem w osolonej wodzie.
Pokroiłem cebulę w drobna kostkę i przeszkliłem na oleju.
Kapustę, jeśli używam kiszone,j przepłukałem a jak świeżej to poszatkowałem i ugotowałem w małej ilości wody. Zostawiłem do wystudzenia.
Do miski włożyłem mięso, dodałem odciśniętą i poszatkowaną kapustę, cebulę, przyprawy, jajko, i bułkę tartą. Wyrobiłem mięso dokładnie i formowałem zwilżanymi rękami pulpety.
Ugotowane ziemniaki odcedziłem i jeszcze gorące dokładnie ubiłem, dodałem masło koperek, mleko i roztrzepane jajko, gałkę i wszystko dokładnie wymieszałem.
Masę ziemniaczaną ułożyłem na dnie naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem i wysypanego tartą bułką. Zrobiłem wgłębienia w masie ziemniaczanej, tyle ile jest pulpetów. – można je robić np łyżka do lodów, świetnie się sprawdza.
Ułożyłem przygotowane pulpety do zapiekania w dołkach.
Piekłem w 180 stopniach 40 min. bez przykrycia, grzanie góra-dół, bez termoobiegu. Następnie posypałem je tartym serem i zapiekałem kolejne 10 min.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Pulpety zapiekane z ziemniakami i kapustą wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

--- Reklama ---

W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.

Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:

514 183 202