Pyszna zapiekanka z ziemniakami i kapustą, do tego pulpety malowniczo wyglądają, więc cieszy oczy i brzuszek. Możecie z powodzeniem użyć świeżej kapusty, ale świetnie też się sprawdza to danie z kapustą kiszoną w okresie zimowym. Smakuje trochę jak gołąbki, ale jednak nie do końca. Możecie do mięsa dodać ulubione zioła lub całkiem zrezygnować z kapusty i zastąpić ją innym warzywem. Danie z cyklu rozwojowych i można przy nim kombinować. Ziemniaki wychodzą kremowe i delikatne. Polecam serdecznie, do tego jakaś sałatka ze świeżych warzyw i mniam.

Przygotowanie: 30

Gotowanie: 1 30

Łącznie: 2

Ilość porcji 4 osoby

5 from 2 votes

Jak wykonać przepis na – Pulpety zapiekane z ziemniakami i kapustą

Potrzebne składniki

Masa ziemniaczana

800 g ziemniaków
1 jajko
1 łyżka masła
1/2 szklanki mleka
1 łyżka posiekanego koperku
2 szczypty gałki muszkatołowej

Na pulpety

300 g mięsa mielonego
300 g kapusty kiszonej lub świeżej
1 duża cebula
1 jajko
4 łyżki bułki tartej
papryka słodka, sól, pieprz
olej do przesmażenia cebuli
ser żółty do posypania (niewiele i opcjonalnie)
1 łyżka masła i bułka tarta do wysmarowania formy

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania

Ziemniaki obrałem i ugotowałem w osolonej wodzie.
Pokroiłem cebulę w drobna kostkę i przeszkliłem na oleju.
Kapustę, jeśli używam kiszone,j przepłukałem a jak świeżej to poszatkowałem i ugotowałem w małej ilości wody. Zostawiłem do wystudzenia.
Do miski włożyłem mięso, dodałem odciśniętą i poszatkowaną kapustę, cebulę, przyprawy, jajko, i bułkę tartą. Wyrobiłem mięso dokładnie i formowałem zwilżanymi rękami pulpety.
Ugotowane ziemniaki odcedziłem i jeszcze gorące dokładnie ubiłem, dodałem masło koperek, mleko i roztrzepane jajko, gałkę i wszystko dokładnie wymieszałem.
Masę ziemniaczaną ułożyłem na dnie naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem i wysypanego tartą bułką. Zrobiłem wgłębienia w masie ziemniaczanej, tyle ile jest pulpetów. – można je robić np łyżka do lodów, świetnie się sprawdza.
Ułożyłem przygotowane pulpety do zapiekania w dołkach.
Piekłem w 180 stopniach 40 min. bez przykrycia, grzanie góra-dół, bez termoobiegu. Następnie posypałem je tartym serem i zapiekałem kolejne 10 min.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Pulpety zapiekane z ziemniakami i kapustą wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:

📞 514 183 202

Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!