Delikatne pyszne mięsko otoczone kapustą z boczkiem i papryką czyli pulpety gotowane w kapuście. Pewnie bym mógł wymyślić bardziej finezyjną nazwę dla tego dania, jednak są to zwykłe pulpety w zwykłej kapuście, ale razem tworzą coś pysznego. Wspomniałem, że delikatne? Tak, ale tylko mięso - całość już taka zdecydowanie nie jest. Danie niestety z cyklu ciężkich, rozdymających i nie dla posiadaczy wrażliwych żołądków. Jeśli możecie jeść bigos, to sobie i z tym poradzicie. Idealne z ziemniaczkami lub chlebem. Wiem, że ogólnie trendy są na bycie fit i jeść lekko, ale... ja to mam dziś w nosie. Czasem trzeba zjeść coś tradycyjnie polskiego, tłustego, ciężkiego i poczuć się szczęśliwym nawet jakby miało się to później odchorować lub ciężko wypocić. Pozwólcie sobie czasem na jakieś szaleństwo i odstawcie rukolę do lodówki, a sięgnijcie po boczek - pójdzie w boczki, trudno, ale przyznajcie czy nie tęsknicie za tymi smakami?

Przygotowanie: 15

Gotowanie: 45

Łącznie: 1

Jak wykonać przepis na - Pulpety gotowane w kapuście

Potrzebne składniki

700 g kapusty białej świeżej
700 g mięsa mielonego
100 g boczku wędzonego
1 duża papryka czerwona
2 cebule
1 kajzerka namoczona w mleku
1 jajko
4 ząbki czosnku
1 łyżka stołowa musztardy
1 łyżeczka papryki wędzonej
1 łyżka natki pietruszki
mąka do obtoczenia pulpetów
sól (pieprz)

Jeśli podoba Ci się moja praca - doceń to i...

Sposób wykonania

Kapustę szatkujemy. Paprykę kroimy w paski, jedną cebulę i boczek w drobną kostkę.
Kapustę zalewamy wodą, solimy i pieprzymy i gotujemy w szerokim garnku. Po 10 min. dodajemy paprykę.
Boczek topimy na patelni bez tłuszczu, dodajemy jedną cebulkę i 2 ząbki czosnku i podsmażamy.
Wkładamy do kapusty boczek z cebulą i mieszamy.
Odciskamy starannie kajzerkę i łączymy z mięsem mielonym. Dodajemy do mięsa również: paprykę wędzoną, natkę pietruszki, sól, pieprz, jajko, musztardę
Drugą cebulę i 2 ząbki czosnku podsmażamy na oleju. Studzimy i dodajemy do mięsa.
Masę dokładnie wyrabiamy rękami. Formujemy małe pulpeciki. Obtaczamy w mące.
W garnku z kapusta robimy wgłębienia i wkładamy w nie pulpety. Lekko przykrywając je kapustą.
Całość gotujemy ok. 15 min.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Pulpety gotowane w kapuście wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:

📞 514 183 202

Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!