Doskonałe jesienne danie, czyli pulpety gotowane w kapuście z papryką i pomidorami. Cała gama smaków i aromatów w potrawie prostej w wykonaniu i dość szybkiej. Jednogarnkowiec jak to nazywają, a takie obiadki lubię najbardziej, bo później zmywania mało. W zasadzie to wszystko gotujemy dorzucając kolejne składniki i gotowe. Pulpety są delikatne, a warzywa z sosem zastępują idealnie surówkę. Najlepiej smakuje z ziemniakami, ale można też podać jako samodzielne danie z dodatkiem pieczywa.
Jak wykonać przepis na – Pulpety gotowane w kapuście z papryką i pomidoramiPotrzebne składniki
- 800 g białej kapusty
- 2 duże papryki czerwone
- 1 mała papryczka chilli
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 500 g pomidorów
- 500 g mięsa mielonego
- 3 łyżki kaszy manny
- 1 jajko
- 2 łyżki śmietany
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki siekanego koperku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżka papryki czerwonej w proszku, słodkiej
- 1/2 łyżeczki cukru
- sól, pieprz
- 2 łyżki oleju (do smażenia)
Sposób wykonania
- Kapustę umyłem pozbawiłem głąba i posiekałem wrzuciłem do dość szerokiego garnka i zalałem niewielką ilością wody, dodałem cukier i odrobinę soli. Wstawiłem do zagotowania, a potem zmniejszyłem ognień.
- Pomidory sparzyłem wrzątkiem i obierałem ze skórki, następnie pokroiłem w kawałki.
- Jedną cebulę pokroiłem w drobna kostkę i podsmażyłem na patelni do zeszklenia. Zasypałem jak się zeszkliła papryką w proszku, dodałem czosnek i przesmażyłem chwilę mieszając. Zawartość patelni dodałem do dotującej się kapusty i wymieszałem.
- Paprykę pokroiłem w paski, papryczkę chilli pozbawiłem nasion i posiekałem drobno. Dodałem je do kapusty i gotowałem ok. 10 min. Teraz dodałem pomidory.
- Do miski włożyłem mięso, dodałem jajko, sól, pieprz, kaszę mannę, śmietanę, pietruszkę koperek i posiekaną drobno jedną cebulę. Uformowałem rekami średniej wielkości pulpety i obtoczyłem każdy w mące.
- W kapuście w garnku zrobiłem łyżką otwory i wkładam w nie kolejno pulpety. Posypuję bazylią i gotuje 10-15 min. bez przykrywania.
- Delikatnie mieszam odwrotną stroną łyżki tak by nie rozwalić pulpetów i nakładam wraz z sosem i warzywami na talerze. Można posypać na wierchu zieleniną i gotowe
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Pulpety gotowane w kapuście z papryką i pomidorami wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
--- Reklama ---
W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.
Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:
