Znudził się pstrąg wędzony, smażony lub grillowany? To może go upiec? Lekkie delikatne danie ale o wyraźnym smaku i aromacie. Doskonałe na upały jako lekki ale sycący posiłek.
Jak wykonać przepis na - Pstrąg z twarogiem i salsąPotrzebne składniki
- 2 duże pstrągi
- 115 g półtłustego twarogu
- 1 łyżka rodzynek
- 1 małe jajko
- 1 cytryna
- 1/2 pęczka mięty (natki pietruszki i bazylii)
- mały ząbek czosnku
- 1/2 łyżki kaparów
- 1 korniszon
- 1 filecik anchois
- łyżeczka musztardy
- oliwa
- 1 łyżka octu winnego
- 50 g masła klarowanego
- sól (pieprz.)
Sposób wykonania
- Oczyszczone pstrągi oprószyć solą i pieprzem, skropić sokiem z pól cytryny i odstawić na czas robienia salsy.
- Pól cytryny pokroić w plasterki, zioła posiekać. Czosnek obrać, korniszony pokroić w plasterki – wszystko zmiksować. Dodać zioła, kapary, anchois, musztardę i zmiksować.
- Wlać tyle oliwy,by powstał dość rzadki sos.
- Doprawić solą, pieprzem i octem winnym, wymieszać.
- Twaróg połączyć z jajkiem, rodzynkami oraz 2 łyżkami salsy.
- Ryby napełnić twarogiem,ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
- Na wierzchu umieścić po 2 plasterki cytryny polać stopionym masłem klarowanym i piec 20 min w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 st.
- Wyjąć z piekarnika posmarować salsą, piec kolejne 10 min.
- Upieczone ryby nałożyć na talerze podawać z resztą salsy i pieczywem.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Pstrąg z twarogiem i salsą wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
--- Reklama ---
W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.
Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:
Przepis i zdjęcie dodane przez: Karol Kosiński sen.
