Pomidor to jeden z najczęściej używanych składników – pasuje znakomicie do najrozmaitszych dań. Prócz tego, że jest przepyszny, dodatkowo działa pozytywnie na nasz organizm!
Pomidor – warzywo czy owoc?
No właśnie, czym jest rzeczony pomidor? To pytanie spędza sen z powiek sporej części ludności od setek lat. A już całkowicie serio – nie ma konkretnej zasady, która mówiłaby jak klasyfikować pomidora. Jeśli zapytamy botanika, ten odpowie, że jest to owoc. W bardziej powszechnym rozumieniu będzie to natomiast warzywo, ponieważ pomidor bardzo często stanowi składnik sałatek oraz surówek podawanych podczas obiadu.
Pomidor – czemu warto go jeść?
Pomidory są bardzo zdrowe – koniec i basta! Dlaczego? Głównie z tego powodu, że zawierają w sobie likopen będący najsilniejszym antyoksydantem z grupy karetonoidów. Co ciekawe, przetwory pomidorowe zawierają go 2-3 razy więcej, gdyż nie ginie on w obróbce cieplnej. A więc, jakie są najważniejsze właściwości zdrowotne pomidorów?
- zapobiegają nowotworom (likopen redukuje ryzyko m.in. raka prostaty czy raka szajki macicy),
- wykazują właściwości antymiażdzycowe,
- mają działanie moczopędne, a tym samym obniżają ciśnienie krwi,
- wspomagają odporność dzięki wysokiej zawartości witaminy C,
- wspierają trawienie (zawierają sporo błonnika).
Przepyszne przepisy na dania z pomidorem
Szukasz ciekawych dań z pomidorem? Sprawdź nasze smakowite przepisy:
- https://uwielbiam.pl/przepis/makaron-z-passata-suszonymi-pomidorami-i-marchewka – makaron typu wstążki z pomidorową passatą, suszonymi pomidorami i marchewką,
- https://uwielbiam.pl/przepis/zupa-pomidorowo-paprykowa – pikantna zupa pomidorowo-paprykowa z makaronem jajeczne gwiazdki,
- https://uwielbiam.pl/przepis/ratatouille-3 – efektowny przepis na francuskiego ratatouille’a z cukinią, bakłażanem, pomidorami i passatą,
- https://uwielbiam.pl/przepis/grillowane-warzywa-z-pesto-z-suszonych-pomidorow – idealny przepis dla wszystkich tęskniących za biesiadowaniem pod chmurką, czyli grillowane warzywa z pomidorowym pesto!
