Kosą po patelni Przepisy Mięso Polędwiczki wieprzowe z suszonymi pomidorami

Polędwiczki wieprzowe z suszonymi pomidorami

0

Błyskawiczne danie, a efekt nieziemski. Pyszne, soczyste i miękkie polędwiczki wieprzowe z suszonymi pomidorami w delikatnym sosie śmietanowym. Odrobina wina i bazylii podkreśla smak dania. Świetnie się komponują z karmelizowana marchewką, na którą przepis podałem 2 dni temu. Idealne z ziemniakami lub makaronem. Nadają się zarówno na szybki obiad w środku tygodnia jak i na niedzielny stół.

Polędwiczki wieprzowe z suszonymi pomidorami

Polędwiczki wieprzowe z suszonymi pomidorami

Czas przygotowania 10 minut/y

Czas gotowania 30 minut/y

Czas całkowity 40 minut/y

Wielkość porcji 2-3 osoby

Składniki

  • 500 g polędwicy wieprzowej
  • 1/3 szklanki białego wina półwytrawnego
  • 10 suszonych pomidorów z oleju
  • 1 szklanka gorącej wody
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne lub papryki ostrej
  • 200 ml śmietany 30%
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • pół łyżeczki bazylii suszonej
  • sól do smaku

Sposób przygotowania

  1. Polędwicę myjemy, usuwamy błonki, kroimy na skośne plasterki o grubości ok. 1,5 cm i lekko ręką rozgniatamy.
  2. Pomidory kroimy na mniejsze kawałki wszystko wkładamy do garnka, zalewamy winem i gotujemy ok.1 minuty, odstawiamy.
  3. Na rozgrzaną patelnię wlewamy dwie łyżki oleju z suszonych pomidorów. Wkładamy plasterki mięsa i smażymy na złoty kolor. Doprawiamy lekko solą i pieprzem. Przewracamy na drugą stronę i smażymy 3 do 5 minut. Wlewamy gorącą wodę, sos sojowy i dodajemy pieprz lub paprykę. Przykrywamy i gotujemy 25 minut. Przez ten czas trzy razy obracamy mięso. Zdejmujemy pokrywkę dodajemy suszone pomidory wraz z winem, dodajemy bazylię i mieszamy.
  4. Następnie mąkę ziemniaczaną rozrabiamy ze śmietaną i dodajemy do polędwiczek, mieszamy i chwilkę gotujemy.
- Smacznego
https://kosapopatelni.pl/poledwiczki-wieprzowe-z-suszonymi-pomidorami/

Zobacz też przepis na karmelizowane marchewki.

  • Dorsz smażony z serem i bazylią

    Dorsz smażony inaczej czyli... dorsz smażony z serem i bazylią w towarzystwie cytryny i mu…
  • Schab w galarecie

    Tradycyjny smak na naszych stołach czyli schab w galarecie. Mnie towarzyszy od dzieciństwa…
  • Sałatka warstwowa z brokułami i fetą

    Idealna na piknik lub grill sałatka warstwowa z brokułami i fetą. W środku dodatkowo kukur…
Pokaż więcej podobnych wpisów
Więcej przepisów w kategorii Mięso

Zobacz też

Kluski leniwe z truskawkami

Nie, to nie są knedle, nie pomyliłem się, tak to kluski leniwe z truskawkami. Wyglądają po…