Potrzebne składniki
- 1 duża lub dwie male polędwiczki wieprzowe
- 1 marchew
- 1 cebula
- łyżka oliwy
- 1 peczek zielone szparagi
- 1 łyżka masła klarowanego
Marynata:
- 1 kostka rosołowa
- 1 1/2 łyżki miodu
- 50 ml jogurtu
- szczypta soli, pieprzu i słodkiej papryki
- 2 ząbki czosnku
- 50 ml gorącej wody
Sposób wykonania
- Kostkę rosołową rozpuszczamy w 50 ml gorącej wody dodajemy miód, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i słodką paprykę.
- Wszystko dokładnie mieszamy i do marynaty wkładamy umyte i osuszone ręcznikiem papierowym polędwiczki. Odstawiamy w chłodne miejsce na godzinę
- W naczyniu żaroodpornym układamy pokrojoną w ukośne plasterki marchew i w pół plasterki pokrojoną cebulę. Skrapiamy lekko oliwą na wierzchu układamy polędwiczki i zalewamy marynatą.
- Pieczemy 35 min. temperatura 220 stopni. Po upieczeniu odstawiamy na 10 min. następnie kroimy w ukośne plastry.
- W czasie gdy polędwiczki się pieką myjemy szparagi, odcinamy końcówki ok.2-3 cm
- i gotujemy na parze 12 min.
- Na patelni rozgrzewamy masło klarowane wkładamy ugotowane odsączone szparagi posypujemy solą i chwilę przesmażamy.
- Podajemy z ugotowanymi ziemniakami posypanymi koperkiem.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Polędwiczki wieprzowe w marynacie wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:
Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!
