w , ,

Polędwiczki wieprzowe w marynacie

Polędwiczki wieprzowe w marynacie
Polędwiczki wieprzowe w marynacie
Pieczone w marynacie przepyszne polędwiczki wieprzowe… mmm. Ja wiem, że wegetarian ten przepis raczej nie cieszy ale ja niestety jestem mięsożercą i takie polędwiczki to jedna z lepszych form mięsa na talerzu. Delikatne, soczyste – rozpływa się w ustach.
Przygotowanie: 30 min.
Gotowanie: 40 min.
Łącznie: 1 godz. 10 min.
Ilość porcji 4 osoby
Jak wykonać przepis na – Polędwiczki wieprzowe w marynacie

Potrzebne składniki

  • 1 duża lub dwie male polędwiczki wieprzowe
  • 1 marchew
  • 1 cebula
  • łyżka oliwy
  • 1 peczek zielone szparagi
  • 1 łyżka masła klarowanego

Marynata:

  • 1 kostka rosołowa
  • 1 1/2 łyżki miodu
  • 50 ml jogurtu
  • szczypta soli, pieprzu i słodkiej papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • 50 ml gorącej wody

Sposób wykonania

  • Kostkę rosołową rozpuszczamy w 50 ml gorącej wody dodajemy miód, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i słodką paprykę.
  • Wszystko dokładnie mieszamy i do marynaty wkładamy umyte i osuszone ręcznikiem papierowym polędwiczki. Odstawiamy w chłodne miejsce na godzinę
  • W naczyniu żaroodpornym układamy pokrojoną w ukośne plasterki marchew i w pół plasterki pokrojoną cebulę. Skrapiamy lekko oliwą na wierzchu układamy polędwiczki i zalewamy marynatą.
  • Pieczemy 35 min. temperatura 220 stopni. Po upieczeniu odstawiamy na 10 min. następnie kroimy w ukośne plastry.
  • W czasie gdy polędwiczki się pieką myjemy szparagi, odcinamy końcówki ok.2-3 cm
  • i gotujemy na parze 12 min.
  • Na patelni rozgrzewamy masło klarowane wkładamy ugotowane odsączone szparagi posypujemy solą i chwilę przesmażamy.
  • Podajemy z ugotowanymi ziemniakami posypanymi koperkiem.
Drukuj przepis

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Polędwiczki wieprzowe w marynacie wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

Podziel się z innymi
Avatar
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze