Nakupiliście tydzień temu owoców i się powoli psują? Ja niestety tak, bo trzeba było jeść witaminki. No i jem ale przesadziłem więc banan ostatni miał poczerniałe prawie lico i błagał o zjedzenie. Oczywiście takiego czarnego w domu nikt nie chce ruszyć, więc jakoś trzeba przerobić, by stał się mniej toksyczny. Rozgniotłem widelcem wymieszałem z mlekiem i już miałem dodać płatki, gdy mnie olśniło. Placuszki z bananami i rodzynkami… ta myśl tkwiła w głowie jak uporczywie bzykający koło ucha komar. Chwilę stałem, tak ja i ta myśl w bezruchu w kuchni. Nic nie było słychać prócz tego. Placuszki, placuszki, placuszki… powtarzało w głowie echo.

No dobrze skoro tak, to do dzieła. Po 5 minutach miałem wszystkie składniki w misce i mikser w ręku. Działałem jak automat, ruchy dopracowane w każdym calu i podświadomość prowadziła ręce. Zmiksowane, niech odpocznie, patelnia, masło, chwila cierpliwości. Nagrzało się, to smażymy. Po kolejnych kilku minutach stałego obracania placków zapełniłem dwa talerze. Jeszcze odrobina cukru pudru i gotowe.

Pierwszy kęs i ten aromat wanilii i słodki smak rozchodzący się po podniebieniu. Tak, to była słuszna decyzja i właśnie tego potrzebowałem, by dobrze zacząć ten piękny, wiosenny dzień. Za oknem słonko nieśmiało ogrzewało ogród, ptaki śpiewały, a ja w błogim stanie nasycenia siedziałem na fotelu myśląc co jeszcze dziś dobrego mnie spotka.

Przygotowanie: 10

Gotowanie: 10

Łącznie: 20

Ilość porcji 2 osoby

Jak wykonać przepis na – Placuszki z bananami i rodzynkami

Potrzebne składniki

1 czarny banan
2 łyżki mąki
3/4 szklanki mleka
1 jajko
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 garść rodzynek
masło do posmarowania patelni

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania

Jak przebiegał proces robienia placków, pamiętam jak przez mgłę, ale postaram się Wam to odtworzyć. Zacząłem, jak wspomniałem powyżej, od rozgniecenia widelcem banana. Wcześniej oczywiście go obrałem ze skórki, tej zazwyczaj nie jem, bo nie jest fajna w smaku.
Dalej poszło mleko, mąka, jajko, cukier waniliowy, rodzynki (możecie je wcześniej namoczyć będą chyba lepsze, ja działałem kierowany potrzebą chwili). Wszystkie składniki razem, więc miksuję z zapałem do uzyskania jednolitej masy. Możecie w tym miejscu np. też dorzucić trochę startej czekolady, będzie jeszcze bardziej błogo.
Zostawiłem masę na placuszki bananowe na chwilę w spokoju. Nastawiłem kuchenkę na 7 w skali do 9 bo nie może być temperatura za duża. No i oczywiście posmarowałem patelnię odrobiną masła.
Jak patelnia się nagrzała łyżką, sięgając również dna, gdzie znajdowały się rodzynki, nakładałem masę na patelnię. Mniej więcej po dwie łyżki na placuszek.
Smażyłem placki z obu stron, dzielnie je odwracając, na złoty kolor. Chyba byłem trochę zamyślony przez cały ten proces, albo ten komar w głowie za mocno bzyczał, bo raczej brązowy, ale mnie to nie przeszkadza, ja takie lubię. Byle byście czarnego nie uzyskali.
Placki wykładałem na talerze i wyszły dwie solidne porcje. Posypałem artystycznie cukrem pudrem, ale bez przesady, tak trochę by było bardziej ślicznie niż słodko. No i zabrałem się do jedzenia. Co było potem już wiecie. Spróbujcie koniecznie – pycha!

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Placuszki z bananami i rodzynkami wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix TM6. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix TM6 działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:

📞 514 183 202

Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!