Były placki z dyni na słodko teraz na ostro i tym razem placki ziemniaczano-dyniowe z sosem pieczarkowym. Doskonale nadają się również do podania z serkiem na słono, jak i można je wcinać z jogurtem na słodko. Wszystkie metody w domu sprawdziliśmy, bo okazało się każdemu smakują inaczej podane. Są niezwykle delikatne, lekko słodkie szczególnie jak dodamy pieczoną dynię i przyznam się, że najadłem się zanim skończyłem smażyć, bo nie mogłem się oprzeć i wyjadałem je, czekając na kolejne, prosto z talerza, na którym je odsączałem. O wiele delikatniejsze niż tradycyjne placki ziemniaczane i chyba też bardziej lekkostrawne. Tylko nie można przesadzić z ilością tłuszczu do smażenia i dobrze je po smażeniu odsączyć, dlatego też radzę formować małe placuszki, by łatwiej było je przewracać.

Przygotowanie: 15

Gotowanie: 20

Jak wykonać przepis na – Placki ziemniaczano-dyniowe z sosem pieczarkowym

Potrzebne składniki

400 g dyni
700 g ziemniaków
3 łyżki maki
2 jajka
1 cebula
6-8 pieczarek
1 małe opakowanie śmietany 18%
estragon (pieprz, sól)
olej do smażenia

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania

Dynię najlepiej pieczemy i rozdrabniamy widelcem lub ścieramy świeżą na średniej tarce i odciskamy.
Ziemniaki obieramy i ścieramy na średnich oczkach i również odciskamy.
Ziemniaki i dynię łączymy, dodajemy jajka, sól, pieprz i mąkę i dokładnie mieszamy. Musimy uważać by nie było w miąższu za dużo płynu.
Pieczarki i cebulę kroimy drobno. Szklimy cebulę na oleju, dodajemy pieczarki, doprawiamy sola pieprzem i estragonem i smażymy, aż płyn z pieczarek w większości odparuje.
Dodajemy śmietanę z łyżeczką mąki i robimy sos mieszając z pieczarkami.
Nakładając łyżką na patelnię i uklepując, smażymy placki na oleju. na średnim ogniu, do uzyskania złotego koloru z obu stron.
Odsączamy placki z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Placki ziemniaczano-dyniowe z sosem pieczarkowym wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix TM6. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix TM6 działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:

📞 514 183 202

Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!