w , , , ,

Placki ziemniaczano-dyniowe z sosem pieczarkowym

Były placki z dyni na słodko teraz na ostro i tym razem placki ziemniaczano-dyniowe z sosem pieczarkowym. Doskonale nadają się również do podania z serkiem na słono, jak i można je wcinać z jogurtem na słodko. Wszystkie metody w domu sprawdziliśmy, bo okazało się każdemu smakują inaczej podane. Są niezwykle delikatne, lekko słodkie szczególnie jak dodamy pieczoną dynię i przyznam się, że najadłem się zanim skończyłem smażyć, bo nie mogłem się oprzeć i wyjadałem je, czekając na kolejne, prosto z talerza, na którym je odsączałem. O wiele delikatniejsze niż tradycyjne placki ziemniaczane i chyba też bardziej lekkostrawne. Tylko nie można przesadzić z ilością tłuszczu do smażenia i dobrze je po smażeniu odsączyć, dlatego też radzę formować małe placuszki, by łatwiej było je przewracać.
Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 20 min.
Jak wykonać przepis na – Placki ziemniaczano-dyniowe z sosem pieczarkowym

Potrzebne składniki

  • 400 g dyni
  • 700 g ziemniaków
  • 3 łyżki maki
  • 2 jajka
  • 1 cebula
  • 6-8 pieczarek
  • 1 małe opakowanie śmietany 18%
  • estragon (pieprz, sól)
  • olej do smażenia

Sposób wykonania

  • Dynię najlepiej pieczemy i rozdrabniamy widelcem lub ścieramy świeżą na średniej tarce i odciskamy.
  • Ziemniaki obieramy i ścieramy na średnich oczkach i również odciskamy.
  • Ziemniaki i dynię łączymy, dodajemy jajka, sól, pieprz i mąkę i dokładnie mieszamy. Musimy uważać by nie było w miąższu za dużo płynu.
  • Pieczarki i cebulę kroimy drobno. Szklimy cebulę na oleju, dodajemy pieczarki, doprawiamy sola pieprzem i estragonem i smażymy, aż płyn z pieczarek w większości odparuje.
  • Dodajemy śmietanę z łyżeczką mąki i robimy sos mieszając z pieczarkami.
  • Nakładając łyżką na patelnię i uklepując, smażymy placki na oleju. na średnim ogniu, do uzyskania złotego koloru z obu stron.
  • Odsączamy placki z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych.
Drukuj przepis

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Placki ziemniaczano-dyniowe z sosem pieczarkowym wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

Podziel się z innymi
Avatar
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze