Zwykłe placki ziemniaczane to już relikt przeszłości i pewnie większości się już przejadły, albo w dzieciństwie, jak nic nie było na półkach, to objadł się nimi za wszystkie czasy. Młodsze pokolenie pewnie nie wie o czym mówię, ale gościły kiedyś często na stołach. Bo szybko i tanio. Te są lżejsze trochę niż tradycyjne i o wiele smaczniejsze. Dodatkowo przez starcie części ziemniaków na grubych oczkach mają wyjątkową strukturę, są chrupiące i pyszne. Znacie jakieś inne bardziej kojarzące się z ciężkimi czasami danie? Placki nie musza być jednak nudne i można je urozmaicać na wiele sposobów. Pochwalcie się jak Wy modyfikujecie ten klasyk. Do dzieła bo to szybkie i proste danie.
Jak wykonać przepis na – Placki ziemniaczane z warzywami
Potrzebne składniki
- 4 duże ziemniaki
- 2 łyżki mąki
- 1 jajko
- 1 marchewka
- 6 szt. pieczarek
- 15 cm pora (z zieloną częścią)
- 2 cm świeżego imbiru
- szałwia
- mięta
- sól, pieprz (do smaku)
- olej do smażenia
Sposób wykonania
- Dwa ziemniaki i pieczarki utarłem na tarce o grubych oczkach.
- Marchewkę i imbir utarłem na średnich oczkach.
- A dwa pozostałe ziemniaki na małych oczkach.
- Pora pokroiłem na cienkie paski.
- Włożyłem wszystko do miski, wbiłem jajko, dodałem mąkę i przyprawiłem. Dokładnie wszystko wymieszałem tak by składniki się równo rozłożyły i mąka połączyła z ziemniakami i jajkiem.
- Smażyłem placuszki nakładając po 2-3 łyżki masy na jeden z obu stron na rozgrzanym tłuszczu do uzyskania złotego koloru.
- Placki odsączam z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach po upieczeniu.
- Można podawać z twarożkiem ze śmietaną i posypane szczypiorkiem lub pietruszką, ale same tez są pyszne.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Placki ziemniaczane z warzywami wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
--- Reklama ---
W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.
Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam na stronę, na której znajdziesz więcej informacji na ten temat:
Do tych placków można chyba wszystko dodać, oprócz kiszonej kapusty.Chociaż kto wie.
Dam się pokroić i posolić solą za placki ziemniaczane.
Co za przepis!
Zazdroszczę Twojej kobiecie, bo chyba jakieś resztki jej dajesz?-)))
Wypróbowałam dziś ten przepis, ale pieczarki zamieniłam na brokuła (obecnie córka ma na niego fazę, więc testujemy w różnych kombinacjach) i wyszło super 😀 Nie ukrywam, że walczyłyśmy o ostatniego placka…
super!!! ciesze sie bardzo że smakowało 🙂 sam musze spróbować z brokułem chociaz ja za nim nie przepadam to pewnie reszta rodzinki będzie zadowolona 🙂
Kocham wszystko, co z ziemniaczków!
Pyszne zestawienie,u mnie z cukinia i marchewką bardzo lubimy 🙂