Kosą po patelni Przepisy Obiad Placek ziemniaczany z pieczarkami i warzywami

Placek ziemniaczany z pieczarkami i warzywami

1

Wersja wege placka po węgiersku czyli placek ziemniaczany z pieczarkami i warzywami. Nie jest to jakoś wybitnie lekkie danie ale pyszne. Sos pomidorowy, czosnek, cebula, papryka i pieczarki. Całość świetnie się komponuje z ziemniakami. Sycące i proste danie o wyrazistym smaku. Polecam na wierzch odrobinę jogurtu naturalnego.

Placek ziemniaczany z pieczarkami i warzywami

Placek ziemniaczany z pieczarkami i warzywami

Czas przygotowania 30 minut/y

Czas gotowania 20 minut/y

Czas całkowity 50 minut/y

Wielkość porcji 3 osoby

Składniki

    Placek:
  • 1 kg dużych ziemniaków
  • 2 średnie cebule
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia
    Farsz:
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cukinia
  • 1 papryka
  • 300 g pieczarek
  • 3 pomidory
  • sól, pieprz
  • ostra papryka
  • bazylia
  • tymianek
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Cukinię kroimy w półplasterki, cebulę w piórka, paprykę w paski, a pieczarki w plasterki.
  2. Na rozgrzanym oleju smażymy kolejno dodając gdy poprzednia partia zmięknie: cebulę, czosnek, pieczarki, paprykę i na końcu pomidory pokrojone w drobną kostkę obrane ze skórki.
  3. Doprawiamy sola pieprzem i ziołami, mieszamy i pozwalamy aby płyn lekko odparował.
  4. Przygotowujemy składniki na placek: ścieramy na tarce ziemniaki, cebulę i czosnek. Mieszamy z mąką i jajkiem, doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy i odlewamy wodę.
  5. Placki smażymy na oleju na dużej patelni, równomiernie na całość nakładając warstwę ziemniaków, wygładzając łyżka powierzchnię. Czekamy aż spód się zrumieni porządnie i przewracamy, najlepiej używając talerza.
  6. Nakładamy do środka placka farsz i polewamy lekko powstałym sosem. Można dodać na wierz kleks śmietany lub jogurtu.
- Smacznego
https://kosapopatelni.pl/placek-ziemniaczany-z-pieczarkami-i-warzywami/
Pokaż więcej podobnych wpisów
  • Kluski leniwe z truskawkami

    Nie, to nie są knedle, nie pomyliłem się, tak to kluski leniwe z truskawkami. Wyglądają po…
  • Surówka z czerwonej kapusty

    Prosta i szybka surówka z czerwonej kapusty. Zupełnie inna niż do tej pory jadłem, świeża,…
  • Dorsz smażony z serem i bazylią

    Dorsz smażony inaczej czyli... dorsz smażony z serem i bazylią w towarzystwie cytryny i mu…
Więcej przepisów w kategorii Obiad

Zobacz też

Kluski leniwe z truskawkami

Nie, to nie są knedle, nie pomyliłem się, tak to kluski leniwe z truskawkami. Wyglądają po…