Nuti zrobiła sobie babski (przynajmniej taki miał być bo się okazało że gości jest więcej) wypad w góry i dorwały u koleżanki w chacie piec opalany drewnem. Postanowiły zrobić pizzę. Ja wiem, że ciężko dorwać gdzieś teraz taki piec i pewnie ta pizza smakowała wyjątkowo właśnie przez góry, klimat i nadmiar głodnych ludzi w jednym pomieszczeniu. Jednak myślę, że można spokojnie zrobić to w domu i piekarniku i będzie równie dobre. Fajny ten sos na smażonych pomidorach pewnie dodaje daniu kolorytu. Pewnie bo nie zostałem zaproszony na imprezę a znam tylko relację i mogłem sobie tylko obejrzeć zdjęcia i polizać monitor. Autorzy pizzy: Nuti, Paweł, Marta i Ewa.

Przygotowanie: 30

Gotowanie: 10

Łącznie: 40

Jak wykonać przepis na – Pizza z góralskiego pieca

Potrzebne składniki

Ciasto:

3 szklanki mąki
1/3 kostki drożdży
pół szklanki wody
3 łyżki oliwy
łyżeczka cukru
zioła prowansalskie

Sos:

4 pomidory malinowe
2 ząbki czosnku
oliwa
cukier (sól, pieprz (najlepiej świeżo mielony))
bazylia (słodka papryka)

Na wierzch:

pieczarki (krótko przesmażone)
salami
kukurydza (mała puszka)
talarki cukinii
żółty ser
czarne oliwki

Sposób wykonania

Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie z dodatkiem cukru i łyżki mąki. Odstawiamy na 20 min.
Z mąki, zaczynu i oliwy wyrabiamy dokładnie luźne ciągnące się ciasto. Sterujemy wodą by uzyskać właściwą strukturę dolewając więcej w razie potrzeby. Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia.
Pomidory kroimy w kostkę i smażymy na patelni z drobno posiekanym czosnkiem i resztą składników na sos. Doprawiamy wg uznania.
Jak już uzyskamy na patelni zagęszczony sos przecieramy go przez sito.
Ciasto rozwałkowujemy lub jak ktoś umie to rozciągamy na duża blaszkę lub tworzymy dwa okrągłe placki i smarujemy sosem.
Nakładamy pozostałe składniki: pieczarki, salami, cukinię, posypujemy kukurydzą i pokrojonymi oliwkami. Całość posypujemy tartym serem.
Nie podam ile pieczemy ale jeśli użyjecie piekarnika to zwyczajnie patrzcie przez szybkę, jedno pewne, że pizza lubi wysokie temperatury więc 250 stopni 7-8 minut i sprawdzajcie.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Pizza z góralskiego pieca wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.

Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:

514 183 202