Rzutem na taśmę, ale może jeszcze ktoś się skusi na pyszny piernik świąteczny. Można go przełożyć dodatkowo dżemem śliwkowym lub dodać do środka kilka pokrojonych suszonych śliwek, jednak my za nimi nie przepadamy, więc pominięte. Przepis bonusowo dostarczony przez moją siostrę Anię – dzięki kochana. Kolejna pozycja obowiązkowa na święta. Życzymy Wam z siostrą smacznego i sytych Świąt.
Piernik świąteczny
Składniki:
- 350 g mąki
- 150 g cukru brązowego
- 3 jajka
- 120 g masła
- 200 g miodu
- 3 łyżeczki przyprawy do piernika
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- garść orzechów i rodzynek
Polewa:
- 50 ml mleka
- 50 ml rozpuszczonego masła
- 100 g czekolady deserowej lub gorzkiej
Sposób wykonania:
- Masło ucieramy z cukrem na gładką masę.
- Mąkę łączymy z kakao, przyprawą do piernika i proszkiem do pieczenia.
- Żółtka oddzielamy od białek i żółtka dodajemy po jednym do ucieranego masła.
- Dalej stopniowo wlewamy miód i po trochu mąkę nie przerywając ucierania.
- Ubijamy pianę z białek i dodajemy razem z pokrojonymi drobno orzechami i rodzynkami. Całość mieszamy łyżką.
- Formę keksową smarujemy masłem i wysypujemy mąką. Wlewamy do środka ciasto.
- Pieczemy przez 60 min. w temperaturze 170 stopni. Sprawdzamy patyczkiem.
- Wszystkie składniki na polewę rozgrzewamy w rondelku i mieszamy. Smarujemy nią ostudzone ciasto. Dekorujemy wg. uznania.
