Skoro glazuruje się np steki to czemu by nie szynkę podczas pieczenia? Taka pieczeń z szynki poddana temu procesowi jest i piękna i smakuje super. Świetnie nadaje się do postawienia na stół jak przyjdą goście. Mięso wieprzowe jest miękkie i delikatne i co najważniejsze nie wychodzi suche. Smak jest wyraźny, lekko słodkawy lekko ziołowy. Ważne by dokładnie zamknąć mięso przed pieczeniem, by soki w trakcie nie wypłynęły. Idealnie pasuje do ziemniaków czy klusek śląskich. Podczas pieczenia uzyskacie trochę płynu, który można przerobić na pyszny sos. Pyszne mięsko i serdecznie polecam. Świetnie też się nadaje jako wędlina po wystudzeniu.

Przygotowanie: 10

Gotowanie: 1

Łącznie: 1 10

Ilość porcji 6 osób

5 from 1 vote

Jak wykonać przepis na – Pieczeń z szynki – glazurowana

Potrzebne składniki

1 kg szynki wieprzowej bez kości
1/3 szklanki oliwy
2 łyżki octu balsamicznego
1,5 łyżeczki miodu
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka dowolnych ziół (ja użyłem cząber i tymianek)
1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
sól, pieprz

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania

Wykonanie jest banalne. Szynkę umyłem i wysuszyłem ręcznikiem. Poobcinałem nadmiar tłuszczu. Natarłem solą, ziołami i pieprzem i zostawiłem na godzinę w lodówce.
Rozgrzałem porządnie patelnię z odrobina oliwy i usmażyłem mięso z każdej strony tak by zamknąć je porządnie. Możecie sobie pomóc czymś by je przytrzymać i pamiętajcie by było ścięte z każdej strony – końcówki też.
Mięso przełożyłem do naczynia żaroodpornego z pokrywą.
W kubku połączyłem oliwę z octem balsamicznym, miodem, papryka i czosnkiem. Dokładnie wymieszałem. Polałem mięso 1/3 płynu po wierzchu, przykryłem i wstawiłem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 min. Grzanie góra-dół.
Po 30 min. zdjąłem pokrywę i polałem mięso znów 1/3 płynu przygotowanego w kubeczku. Tym razem piekłem dalej już bez przykrycia
Po kolejnych 15 minutach znów czynność polewania powtórzyłem używając pozostały płyn.
Jeszcze 15 min. pieczenia i gotowe. Wyjąłem mięso z piekarnika na 5 min. by odpoczęło i pokroiłem na plasterki, gorące wyłożyłem na talerze.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Pieczeń z szynki – glazurowana wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:

📞 514 183 202

Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!