Potrzebne składniki
- 1 kg szynki wieprzowej bez kości
- 1/3 szklanki oliwy
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1,5 łyżeczki miodu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka dowolnych ziół (ja użyłem cząber i tymianek)
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
- sól, pieprz
Sposób wykonania
- Wykonanie jest banalne. Szynkę umyłem i wysuszyłem ręcznikiem. Poobcinałem nadmiar tłuszczu. Natarłem solą, ziołami i pieprzem i zostawiłem na godzinę w lodówce.
- Rozgrzałem porządnie patelnię z odrobina oliwy i usmażyłem mięso z każdej strony tak by zamknąć je porządnie. Możecie sobie pomóc czymś by je przytrzymać i pamiętajcie by było ścięte z każdej strony – końcówki też.
- Mięso przełożyłem do naczynia żaroodpornego z pokrywą.
- W kubku połączyłem oliwę z octem balsamicznym, miodem, papryka i czosnkiem. Dokładnie wymieszałem. Polałem mięso 1/3 płynu po wierzchu, przykryłem i wstawiłem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 min. Grzanie góra-dół.
- Po 30 min. zdjąłem pokrywę i polałem mięso znów 1/3 płynu przygotowanego w kubeczku. Tym razem piekłem dalej już bez przykrycia
- Po kolejnych 15 minutach znów czynność polewania powtórzyłem używając pozostały płyn.
- Jeszcze 15 min. pieczenia i gotowe. Wyjąłem mięso z piekarnika na 5 min. by odpoczęło i pokroiłem na plasterki, gorące wyłożyłem na talerze.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Pieczeń z szynki – glazurowana wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:
Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!
Nie robiłam glazurowanej nigdy,ale bym zjadła😍
Aż się głodna zrobiłam! Kto to słyszał pokazywać takie rzeczy na noc????