Pyszny i wcale nie za ciężki, nawet na te upały obiadek. Pieczeń z indyka faszerowana cukinią i pieczarkami nadaje się do jedzenia i na zimno i na ciepło. Idealnie współgra z młodymi ziemniakami i surówka ze świeżych warzyw lub kalafiorem. Mięso jest soczyste, a farsz dodatkowo wzbogaca smak. Wszystko z delikatnym posmakiem masła i otoczone w ziołach. Dla mnie bomba, spróbujcie koniecznie. Świetnie pasuje na niedzielny, odświętny obiad.

Przygotowanie: 30

Gotowanie: 2

Łącznie: 2 30

Ilość porcji 6 osób

5 from 1 vote

Jak wykonać przepis na – Pieczeń z indyka faszerowana cukinią i pieczarkami

Potrzebne składniki

1,5 kg udźca z indyka
1 mała cukinia
1 cebula
2 ząbki czosnku
250 g pieczarek
100 g sera żółtego
majeranek
estragon
sól, pieprz (do smaku)
masło klarowane

Sposób wykonania

Mięso umyłem dokładnie i ponacinałem tak by wyszedł duży płat, posypałem tylko solą pieprzem i majerankiem i odstawiłem na 2 godziny do lodówki.
Pieczarki pokroiłem drobno a cukinię w drobna kostkę.
Cebulę pokroiłem w kostkę i usmażyłem na maśle z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, dołożyłem po zeszkleniu pokrojoną cukinię i pieczarki. Dodałem sól, pieprz i estragon. Odstawiałem całość do wystudzenia.
Rozłożyłem mięso i nałożyłem kilka wiórków masła i równomiernie farsz. Starłem ser żółty na wierzch. Zawinąłem dość ciasno w rulon i związałem sznurkiem bawełnianym.
Przełożyłem do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem. Na wierzch mięsa położyłem kilka wiórków masła. Dodałem na spód 3 łyżki wody.
Mięso piekłem przez 2 godziny w temperaturze 200 stopni, podlewając często powstałym sosem. Po wyjęciu zostawiłem by odpoczęło, zdjąłem sznurek i pokroiłem na porcje.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Pieczeń z indyka faszerowana cukinią i pieczarkami wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.

Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:

514 183 202