Kosą po patelni Przepisy Makaron Penne razowe z cukinią i bazylią

Penne razowe z cukinią i bazylią

0

Kuchnia wegetariańska to nic złego a penne razowe z cukinią i bazylią, nadaje się nawet dla mięsożercy jak ja. Lubię czasem przygotować coś takiego. Raz, że szybko dwa, że smaczne. Ser nie jest konieczny ale ja zwyczajnie lubię. Makaron pachnie bazylią i warzywami. Pomidory się tylko lekko rozpadają i nadają z cukinią soczystości. No i cieciorka - mniam. Zdrowe i lekkie danie.

Penne razowe z cukinią i bazylią

Penne razowe z cukinią i bazylią

Czas przygotowania 10 minut/y

Czas gotowania 10 minut/y

Czas całkowity 20 minut/y

Wielkość porcji 3 osoby

Składniki

  • 400 g makaronu razowego typu penne
  • 250 g pomidorów koktajlowych
  • 1 niewielka cukinia
  • 1 puszka ciecierzycy
  • 0,5 szklanki liści świeżej bazylii
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy
  • sól, pieprz ziołowy
  • 1/4 szklanki wody
  • parmezan do starcia na wierzchu i kilka listków bazylii

Sposób przygotowania

  1. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu w osolonej wodzie.
  2. Na rozgrzaną patelnię z oliwą wrzucamy pokrojoną w pół plasterki cukinię (ok. 0,5 cm). Smażymy do uzyskania złotej barwy.
  3. Wrzucamy pokrojony w plasterki czosnek, i dodajemy ponakłuwane widelcem pomidorki - smażymy minutę mieszając co jakiś czas.
  4. Dodajemy odsączoną z płynu cieciorkę, mieszamy i znów minutę smażymy.
  5. Dolewamy wodę, dodajemy posiekaną bazylię, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, mieszamy i smażymy chwilę.
  6. Wykładamy makaron na talerze, przykrywamy warzywami i posypujemy tartym serem. Na wierzch dodajemy kilka listków bazylii.
- Smacznego
https://kosapopatelni.pl/penne-razowe-cukinia-bazylia/

Wolisz wersję z mięsem? Zobacz przepis – Kurczak z makaronem mocno bazyliowy

  • Karkówka po karkonosku

    Bez smażenia, bez pieczenia, czyli karkówka po karkonosku. W pysznym aksamitnym sosie, del…
  • Grillowany bakłażan z pomidorami i serem

    Grillowany bakłażan z pomidorami i serem, tu do wyboru parmezan, mozzarella, a nawet jak w…
  • Lasagne bolognese

    Makaron z mięsem, sosem bolognese i sosem beszamelowym, a wszystko w towarzystwie parmezan…
Pokaż więcej podobnych wpisów
  • Lasagne bolognese

    Makaron z mięsem, sosem bolognese i sosem beszamelowym, a wszystko w towarzystwie parmezan…
  • Penne all’Arrabbiata – Obiad na lato

    Penne all'Arrabbiata czyli makaron w pikantnym sosie pomidorowym, koniecznie ze świeżych p…
  • Kluski łyżką kładzione

    Klasyka nad klasykami czyli kluski łyżką kładzione. Tak wiem banał i w ogóle przepis, któr…
Więcej przepisów w kategorii Makaron

Zobacz też

Karkówka po karkonosku

Bez smażenia, bez pieczenia, czyli karkówka po karkonosku. W pysznym aksamitnym sosie, del…