Kuchnia wegetariańska to nic złego a penne razowe z cukinią i bazylią, nadaje się nawet dla mięsożercy jak ja. Lubię czasem przygotować coś takiego. Raz, że szybko dwa, że smaczne. Ser nie jest konieczny ale ja zwyczajnie lubię. Makaron pachnie bazylią i warzywami. Pomidory się tylko lekko rozpadają i nadają z cukinią soczystości. No i cieciorka - mniam. Zdrowe i lekkie danie.

Przygotowanie: 10

Gotowanie: 10

Łącznie: 20

Jak wykonać przepis na - Penne razowe z cukinią i bazylią

Potrzebne składniki

400 g makaronu razowego typu penne
250 g pomidorów koktajlowych
1 niewielka cukinia
1 puszka ciecierzycy
0,5 szklanki liści świeżej bazylii
4 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
sól (pieprz ziołowy)
1/4 szklanki wody
parmezan do starcia na wierzchu i kilka listków bazylii

Sposób wykonania

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu w osolonej wodzie.
Na rozgrzaną patelnię z oliwą wrzucamy pokrojoną w pół plasterki cukinię (ok. 0,5 cm). Smażymy do uzyskania złotej barwy.
Wrzucamy pokrojony w plasterki czosnek, i dodajemy ponakłuwane widelcem pomidorki - smażymy minutę mieszając co jakiś czas.
Dodajemy odsączoną z płynu cieciorkę, mieszamy i znów minutę smażymy.
Dolewamy wodę, dodajemy posiekaną bazylię, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, mieszamy i smażymy chwilę.
Wykładamy makaron na talerze, przykrywamy warzywami i posypujemy tartym serem. Na wierzch dodajemy kilka listków bazylii.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Penne razowe z cukinią i bazylią wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.

Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:

514 183 202