Kosą po patelni Porady kulinarne Patelnie grillowe – 5 zalet, o których warto wiedzieć

Patelnie grillowe – 5 zalet, o których warto wiedzieć

6 min. czytania
8
0

Patelnie grillowe są świetnym przyjacielem każdego miłośnika zróżnicowanej i ciekawej kuchni, potrafią zmienić zwykły obiad w prawdziwą ucztę, a przy odrobinie cierpliwości i zapału, dają szerokie pole do popisu największym wielbicielom grillowanych potraw. Wybór patelni grillowych na rynku jest szeroki, a ich zastosowań w kuchni jest jeszcze więcej – świetnie sprawdzają się przy rybach, mięsie i warzywach. Oto 5 największych zalet patelni grillowych.

Każdy znajdzie coś, co lubi

Istnieją 3 główne rodzaje patelni grillowych: żeliwne, stalowe i aluminiowe. Każdy z nich ma wiele zalet, więc bez obaw znajdziesz patelnię, która najbardziej odpowiada twoim potrzebom.

Żeliwne patelnie grillowe są najbardziej trwałymi ze wszystkich dostępnych patelni na rynku. Nagrzewają się dłużej, jednak świetnie rozprowadzają i utrzymują ciepło, dodatkowo są odporne na bardzo wysokie temperatury, przy czym ryzyko przypalenia na nich jedzenia jest niewielkie. Patelnie te są dosyć ciężkie, jednak odpowiednio pielęgnowane, będą nam służyć latami.

Za to stalowe patelnie grillowe cechują się podobną jakością i są lżejsze od żeliwnych. Są odporne na korozje czy uszkodzenia mechaniczne, dłużej się nagrzewają i wolniej oddają ciepło, przez co twoje potrawy długo pozostaną idealne do podania. Warto pamiętać, że użytkowanie tych patelni wymaga trochę wiedzy i cierpliwości. Muszą zostać zahartowane przed pierwszym użyciem, a także przejść proces „wygrzewania”, który powoduje, że do dna patelni nie przywiera jedzenie. Stalowe patelnie grillowe są świetnym rozwiązaniem dla wszystkich pasjonatów kuchni.

Aluminiowe patelnie są z kolei idealną odpowiedzią dla mniej zaawansowanych miłośników grillowanej żywności. Lekkie, łatwe w obsłudze i umożliwiające szybkie przygotowanie mięs i warzyw, pozostają niezastąpionym narzędziem w kuchni. Równie łatwe jak przygotowywanie potraw, jest jej czyszczenie. Firma DAJAR w swojej ofercie prezentuje aluminiową patelnię grillową Mastic marki Ambition, która posiada 2-warstwową powłokę, zapewniającą dużą odporność na uszkodzenia i zapobiegającą przywieraniu do niej jedzenia.

Patelnia grillowa Graphite 26 x 26 cm. Źródło: DAJAR

Powierzchnia robi różnicę

Wszystkie patelnie grillowe posiadają powierzchnię karbowaną, która to odpowiedzialna jest za specyficzny wygląd smażonych mięs. Patelnie z mniejszymi rowkami będą idealne do przygotowywania kurczaka czy warzyw. Większe rowki pozwolą na wysmażenie tłustszych mięs, takich jak steki oraz ryby. Ważną zaletą tych rowków jest to, że umożliwiają one odprowadzenie tłuszczu, który tym samym nie wnika do mięsa. Można grillować i to zdrowo!

Pole dla wyobraźni

Patelnie grillowe są wdzięcznym narzędziem dla tych, którzy gotować lubią i pragną doskonalić swoje umiejętności. Żeliwne patelnie są właśnie dla takich kucharzy. Umożliwiają przygotowanie wielu różnych dań, swoim zakresem trudności daleko wychodzących poza znaną i lubianą kiełbaskę z grilla. Nie straszne im mięso mielone, delikatny indyk czy nadziewane gruszki i jabłka. Nadają potrawom specyficznego smaku, który w grillowaniu jest najistotniejszy.

Funkcjonalność

Patelnie grillowe można używać na kuchenkach indukcyjnych oraz w piekarniku. Są odporne na uszkodzenia, a do ich powłok nie przywiera żywność. Do smażenia potrzebna jest niewielka ilość tłuszczu. Nie są to najłatwiejsze w obsłudze patelnie, ale z pewnością zwrócą się w smaku potraw.

Grillowanie we własnej kuchni

Nie trzeba czekać na dobrą pogodę, nie trzeba odliczać dni do lata. Grillować możemy kiedy chcemy, w naszej własnej kuchni. Patelnie grillowe mogą sprawić, że nasza dieta stanie się urozmaicona i zdrowa, pełna smaków i zabawy.

Ciekawe? Podziel się z innymi:
  • 14
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    14
    Udostępnienia

8
Napisz coś od Siebie

avatar
4 Comment threads
4 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
5 Comment authors
GosiaSikorkowe PasjeKosą po patelniAniaKasia Kowalska Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Gosia
Gość

Grillowanie to u mnie w kuchni odbywa się często, bowiem na tym opiera się moja terapia żywieniowa. Mam grill elektryczny kontaktowy i świetnie się sprawdza. Jestem z niego mega zadowolona i bardzo często używam go w swojej kuchni. Patelnię grillową kupiłam w Ikea i kompletnie się u mnie nie sprawdza. Strasznie przywiera i szybko się przez to pali.

Sikorkowe Pasje
Gość

Nie mam w swojej kuchni jeszcze takiej patelni. Zaintrygowały mnie – nie powiem. Na razie wszystko smażę na zwykłej patelni a jak trzeba to włączam piekarnik czy kuchenkę mikrofalową z funkcją grill. Przypuszczam jednak, że to nie to samo, co patelnia grillowa. 🙂

Ania
Gość

Fajnie, że w artykule wspomina się o głębokości rowków. Ja akurat jestem zwolenniczką tego, żeby zawsze, ale to zawsze były jak najgłębsze. Odprowadzanie tłuszczu, który wypływa z mięsa to jedno. Niestety w czasach, gdy mięso jest pompowane wodą trzeba mieć także ten fakt na uwadze. Klasyk w polskim domu – ktoś kupuje najtańszą patelnię pseudogrillową, jaką znajdzie. Na niej połowy kawałek najtańszego, najbardziej napompowanego wodą kurczaka, jaki znajdzie. A co potem znajdzie na patelni grillowej? Mięso ugotowane na parze 😉

Kasia Kowalska
Gość

Nie jestem siur xD ale te co mam w domu, wydaje mi się, że są żeliwne, tyle, że rączka znacznie różni się od samej patelni, więc nie wiem, czy powinnam ją ładować do piekarnika. Muszę chyba poszukać info na necie, bo jak znam życie karton i instrukcja do zestawu już gdzieś fruwa.
Btw, czy masz swoje ulubione, z konkretnej marki, które używasz?

Kosą po patelni

KOSĄ PO PATELNI, czyli... o życiu od kuchni. Ta strona to nie tylko zbiór przepisów kulinarnych, ale również moje myśli, pasje, porady, ciekawe miejsca i ludzie oraz historie z jedzeniem w tle. Gotowanie to jedna z moich pasji i pewnie o kuchni będzie tu najwięcej ale myślę, że każdy znajdzie coś dla Siebie. Zapraszam do komentowania i dzielenia się przemyśleniami, jak również do śledzenia moich profili na portalach społecznościowych.

Patronite