Przepis podpatrzyłem u Eweliny (dyniaicukinia), którą pozdrawiam. Nazwijmy to jednak raczej inspiracją bo przepis oczywiście pozmieniałem ze względu na obecność truskawek na które już patrzeć nie mogę. Uwierzcie - Jej wyrób na zdjęciu chce się jeść, wręcz pożerać. A mój nie dość, że wyszedł za słony to jeszcze jakiś taki rozciapciany. Widać czasem lepiej się nie inspirować tylko robić jak kazali. Wszystkie pomyłki jakie popełniłem oczywiście uwzględniłem w opisie przepisu, szeroko go dla Was komentując. Mam nadzieję, że Wam będzie smakować - bo mnie mimo wpadek taki obiadek bardzo pasuje. Szczególnie z surówką z buraków.
Panierowany ser feta
Składniki:
- 2 kostki sera feta
- 1 jajko
- pół szklanki mąki
- sól (pieprz)
- pół łyżeczki kurkumy
- szczypta chilli
- starta skórka z połowy cytryny
- 3 łyżki oleju
Sposób wykonania:
- Fetę kroimy na mniej więcej 1-1,5 cm kawałki. Jeśli kupiliśmy mocno słoną to radzę wcześniej ją zamoczyć w wodzie przez kilka minut, zlać wodę i ponowić bo będzie za słona (a później sól pominąć).
- Mąkę (może być niekoniecznie pszenna albo pomieszana) łączymy z posiekaną drobniutko skórką cytrynową.
- Jajko roztrzepujemy i dodajemy do niego przyprawy.
- Fetę ostrożnie by nam się nie rozpadła maczamy w jajku i mące. Można dwa razy na przemian wyjdzie mniej ciapowate.
- Smażymy na rozgrzanym oleju (polecam kokosowy) z obu stron do uzyskania blado złotej barwy. Nie przesadzajcie z tym smażeniem bo się zacznie roztapiać na patelni i ciężko z niej to potem zdjąć.
Ciekawe? Podziel się z innymi:
