Kosą po patelni Przepisy Drób Paella z kurczakiem

Paella z kurczakiem

0

Paella z kurczakiem to bardzo sycące danie rodem z Hiszpanii. Jest sporo odmian tego dania ale ogólnie to ryż z warzywami z dodatkiem mięsa lub owoców morza. Często dodaje się do środka wszystko co się nawinie. Kiełbasę, cukinię, małże... co wam w lodówce zbywa w zasadzie może się w środku pojawić i będzie w miarę ok o ile nie przesadzicie. Rozgrzewający posiłek a przy okazji kolorowy i ciekawy, a co najważniejsze pyszny. Zdjęcie zrobiła Kasia - dziękuję za pomoc.

Paella z kurczakiem

Paella z kurczakiem

Czas przygotowania 15 minut/y

Czas gotowania 30 minut/y

Czas całkowity 45 minut/y

Wielkość porcji 2-3 osoby

Składniki

  • 2 piersi kurczaka
  • 1,5 szklanki ryżu Arborio
  • 700 ml bulionu drobiowego
  • 1/3 szklanki białego wina
  • kolorowa papryka (po pół każdego koloru)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • kilka czarnych oliwek
  • mała papryczka chilli
  • 200 g pokrojonych pomidorów bez skóry
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1/3 łyżeczki kurkumy
  • oliwa do smażenia
  • sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania

  1. Mięso myjemy i kroimy w kostkę lub paski. Przyprawiamy solą, pieprzem i papryką dokładnie obtaczając mięso z odrobiną oliwy.
  2. Czosnek, papryczkę chilli bez ziaren i cebulę siekamy drobno.
  3. Na dużej, głębokiej patelni podsmażamy kurczaka na złoty kolor. Wyjmujemy go z patelni na talerz.
  4. Na tą samą patelnię wrzucamy paprykę, smażymy przez 3 minuty, potem dorzucamy resztę warzyw, chwile obsmażamy i wlewamy wino - gotujemy aż wino prawie odparuje.
  5. Wsypujemy ryż, dodajemy kurkumę i mieszając smażymy 2 minuty.
  6. Wlewamy ciepły bulion i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień i gotujemy kolejne 10 minut.
  7. Wrzucamy odłożone kawałki kurczaka, mieszamy i przykrywamy pokrywką - zmniejszamy ogień jeszcze bardziej i gotujemy powoli do wchłonięcia płynu i ugotowania ryżu. Jak płynu będzie za mało możemy dolać wody lub jeszcze bulionu. Co jakiś czas mieszamy,
  8. Na koniec dodajemy oliwki.
- Smacznego
https://kosapopatelni.pl/paella-z-kurczakiem/
Pokaż więcej podobnych wpisów
Więcej przepisów w kategorii Drób

Zobacz też

Paszteciki ze świeżymi grzybami leśnymi

Mięciutkie, pachnące lasem paszteciki ze świeżymi grzybami leśnymi. Cieknie ślinka? Pewnie…