Dziś świętuję, tak więc ciasto na bogato. Orzechowiec z kremem grysikowym i miodem jak sama nazwa wskazuje pełen miodu, orzechów i pysznego kremu na kaszy mannie. Połączenie warstw jest nieziemskie i sprawi radość nie tylko dla oka ale i podniebienia każdego kto lubi takie ciasta. Najlepsze jest na 2 dzień więc radzę zrobić wieczorem i spróbować nie podjadać w nocy z lodówki. Dość pracochłonne, jednak nie jest jakoś skomplikowane i powinno się udać je zrobić nawet tym którym wypieki nie wychodzą. Zaskoczenie wśród rodziny i gości gwarantowane. Pycha i polecam!
Jak wykonać przepis na - Orzechowiec z kremem grysikowym i miodemPotrzebne składniki
Ciasto:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka sody
- 2 łyżki miodu
- 4 łyżki kwaśniej śmietany
- 1/5 kostki masła
Masa orzechowa:
- 1/2 kostki masła
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki miodu
- 300 g orzechów włoski wyłuskanych
Krem:
- 500 ml mleka
- 1/2 szklanki kaszy manny
- 1 cukier wanilinowy
- 2 żółtka
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 kostka masła
- 2 łyżki spirytusu lub rumu
Sposób wykonania
- Orzechy kroimy drobno (połówkę na 4) w naczyniu rozpuszczamy masło dodajemy miód i cukier oraz orzechy. Mieszając prażymy na jasno złoty kolor.
- Składniki na ciasto łączymy i zagniatamy do uzyskania gładkiej powierzchni. Dzielimy na trzy równe części. Każdą z nich rozwałkowujemy na wielkość dużej, prostokątnej blaszki.
- Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i pieczemy kolejno 2 części nakłuwając ciasto widelcem a na trzecią część wykładamy uprażone orzechy. Pieczemy w temp. 180 stopni 10-12 min., każdy placek.
- Odlewamy do kubeczka pół szklanki mleka i roztrzepujemy w mleku żółtka.
- Do zimnego mleka wsypujemy mannę i cukier wanilinowy. Zagotowujemy mieszając. Dodajemy żółtka z reszta mleka i mieszamy. Zostawiamy do wystudzenia.
- Ucieramy masło z cukrem na pulchną masę. Dodajemy przestudzoną kaszkę ucierając partiami. Na koniec ucierania dodajemy alkohol.
- Wystudzone placki przekładamy kremem i przykrywamy plackiem z orzechami.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Orzechowiec z kremem grysikowym i miodem wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
--- Reklama ---
W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.
Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:
Jaka blacha była użyta?