Tak wiem już dawno po wiśniach, jednak w tym roku mało ich jakoś było i o wiśniówce zapomniałem - to, że stoi i się dalej robi tez uszło mojej uwadze. Nalewka wiśniowa wytrawna jeszcze nie jest gotowa więc łapy precz. Ale bym się jej napił do ciasta mmmm... w ogóle, bym się coś napił. Ma ktoś ochotę na drinka? Przepis spóźniony ale może na przyszły rok wykorzystacie, no chyba że macie jakieś zapasy mrożonych czy coś... Wasze zdrowie.
Czas przygotowania: 15 min.
Czas całkowity: 15 min.
Składniki:
- 1,5 kg dojrzałych wiśni
- 200 g cukru
- 0,5 litra spirytusu
- 0,5 litra czystej wódki 40%
Sposób wykonania:
- Wiśnie myjmy, następnie drylujemy, 1/5 pestek zachowujemy.
- Wiśnie wkładamy do słoja, dodajemy cukier, odłożone pestki i zalewamy spirytusem. Słój zamykamy i odstawiamy na 6 tygodni, często potrząsając słojem.
- Po 6 tygodniach zlewamy spirytus z wiśni do innego słoja i zamykamy.
- Wiśnie w słoju zalewamy wódką i odstawiamy na 3 tygodnie.
- Następnie zlewamy wódkę i odciskamy owoce.
- Oba nalewy łączymy filtrujemy przez filtr do kawy, rozlewamy do butelek i korkujemy.
- Odstawiamy na co najmniej 6 miesięcy.
