Tak wiem już dawno po wiśniach, jednak w tym roku mało ich jakoś było i o wiśniówce zapomniałem - to, że stoi i się dalej robi tez uszło mojej uwadze. Nalewka wiśniowa wytrawna jeszcze nie jest gotowa więc łapy precz. Ale bym się jej napił do ciasta mmmm... w ogóle, bym się coś napił. Ma ktoś ochotę na drinka? Przepis spóźniony ale może na przyszły rok wykorzystacie, no chyba że macie jakieś zapasy mrożonych czy coś... Wasze zdrowie.
Wielkość porcji ok. 1,7-2 l.
Czas przygotowania 15 minut/y
Czas całkowity 15 minut/y
Wersja do druku
Składniki:
- 1,5 kg dojrzałych wiśni
- 200 g cukru
- 0,5 litra spirytusu
- 0,5 litra czystej wódki 40%
Sposób wykonania:
- Wiśnie myjmy, następnie drylujemy, 1/5 pestek zachowujemy.
- Wiśnie wkładamy do słoja, dodajemy cukier, odłożone pestki i zalewamy spirytusem. Słój zamykamy i odstawiamy na 6 tygodni, często potrząsając słojem.
- Po 6 tygodniach zlewamy spirytus z wiśni do innego słoja i zamykamy.
- Wiśnie w słoju zalewamy wódką i odstawiamy na 3 tygodnie.
- Następnie zlewamy wódkę i odciskamy owoce.
- Oba nalewy łączymy filtrujemy przez filtr do kawy, rozlewamy do butelek i korkujemy.
- Odstawiamy na co najmniej 6 miesięcy.
