Pyszne, kolorowe, wytrawne naleśniki z pieczarkami i warzywami. Papryka, pomidory suszone dodające kwaśnego posmaku, orzechy, cebula - całość świetnie się komponuje. Farsz jest delikatny, ale całe danie już nie bardzo. Radzę używać jak najmniej tłuszczu do smażenia naleśników, ja w zasadzie tylko przecieram patelnię ręcznikiem papierowym nasączonym olejem. Dodanie oleju do ciasta już poprawi nam wygodę smażenia. Do smażenia pieczarek z papryką też go nie potrzeba za dużo, wystarczy trochę popilnować i często mieszać. Usmażenie na końcu gotowych kopert na maśle podnosi smak.

Przygotowanie: 40

Gotowanie: 20

Łącznie: 1

Jak wykonać przepis na - Naleśniki z pieczarkami i warzywami

Potrzebne składniki

Naleśniki:

2 szklanki mąki
2 jajka
1 szklanka wody ale pewnie więcej
1 szklanka mleka
2 łyżki oleju
szczypta soli i pieprzu
2 łyżki masła do usmażenia już nafaszerowanych nalesników

Nadzienie:

250 g pieczarek
1 duża cebula czerwona
1 papryka (najlepiej po pół w różnych kolorach)
kilka suszonych pomidorów
kilka orzechów włoskich
papryka (estragon, czosnek (mniej więcej po pół łyżeczki))
tarty ser żółty (ilość wg uznania)
1 łyżka oleju do smażenia
sól (pieprz)

Jeśli podoba Ci się moja praca - doceń to i...

Sposób wykonania

Wszystkie składniki na naleśniki mieszamy dokładnie napowietrzając do uzyskania płynnej masy tak by oblepiała łyżkę ale swobodnie z niej spływała. Do ciasta dodajemy 1 łyżkę oleju. Mieszamy i odstawiamy by odpoczęło na 30 min.
Na rozgrzanej patelni smażymy cienkie naleśniki, rozlewając ciasto w okół. Z jednej strony lekko zarumieniając, a jedną zostawiając bladą.
Po usmażeniu naleśników podsmażamy na oleju drobno pokrojoną cebulę z drobno pokrojonymi pomidorami, dodajemy pieczarki i paprykę pokrojone w kostkę. Chwilę smażymy do odparowania wody, dodajemy orzechy posiekane drobniutko i doprawiamy przyprawami. Mieszamy i znów chwilę przesmażamy.
Nakładamy na środek naleśnika, na zarumienioną stronę solidną porcję nadzienia,posypujemy serem i zawijamy brzegi do środka w kopertę. Smażymy na maśle z obu stron do zarumienienia.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Naleśniki z pieczarkami i warzywami wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:

📞 514 183 202

Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!