Potrzebne składniki
- 250 g makaronu
- 12 średnich pieczarek
- 1 papryka czerwona
- 15-20 czarnych oliwek
- 1 cebula
- 100 ml jogurtu naturalnego
- 200 ml bulionu warzywnego
- 1 serek topiony
- szczypta estragonu
- pół łyżeczki papryki słodkiej
- pieprz (sól do smaku)
- oliwa do smażenia
- ser żółty (tarty do posypania lub do sosu)
Sposób wykonania
- Makaron gotujemy wg. przepisu na opakowaniu.. Po ugotowaniu odcedzamy i nie przepłukujemy wodą.
- Siekamy drobno cebulę, paprykę i pieczarki kroimy w większe kawałki.
- Smażymy na oliwie cebulę do lekkiego zeszklenia, dodajemy pieczarki i paprykę i smażymy do miękkości.
- Zalewamy bulionem, wrzucamy oliwki i podgrzewamy. Wrzucamy serek i trochę tartego sera żółtego, mieszamy do rozpuszczenia się serów.
- Jogurt ze szczyptą soli i przyprawami, wlewamy do sosu. Mieszamy i gotujemy chwilę do zgęstnienia sosu. Gdy sos będzie zbyt płynny możemy zagęścić łyżeczką mąki lub dodać więcej sera.
- Mieszamy makaron z sosem i warzywami lub podajemy polewając makaron sosem bezpośrednio na talerzu.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Makaron z pieczarkami, papryka i oliwkami wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:
Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!
