Pyszny, bardzo aromatyczny i mocno ziołowy makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami. Świetne danie obiadowe, niezwykle sycące i pełne smaków. Pomidory suszone polecam takie bez zalewy. Te w słoiczkach szybko się rozpadają i trzeba by było chyba cały słoik wpakować na patelnię. Takie suszone pomidory bez zalewy, bez problemu kupicie w większych sklepach. Wystarczy je zalać wrzątkiem i poczekać, a są o wiele smaczniejsze. Spokojnie można je przechowywać w metalowej puszce zamknięte w kuchni i polecam ich częste używanie, szczególnie zimą.Makaron z kurczakiem w tej formie przygotowuje się bardzo szybko. W czasie gdy gotujemy makaron, smażymy kurczaka z pomidorami, mieszamy i mamy praktycznie gotowe danie. Wystarczy posypać serem i możemy zajadać.
Jak wykonać przepis na – Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidoramiPotrzebne składniki
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- 8 dużych połówek suszonych pomidorów bez zalewy
- 1 cebula
- 1 biała część z pora
- 3 ząbki czosnku
- 200 g makaronu
- 1 łyżka mieszanki przypraw Meat masala
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1/2 szklanki śmietany 30%
- 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1 płaska łyżka suszonej mięty
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- olej do smażenia
- parmezan do posypania
Sposób wykonania
- Filety z piersi kurczaka kroję w cienkie paski, wlewam sos sojowy i posypuję meat masala. Najlepiej wymieszać to rękami, delikatnie wcierając marynatę w mięso. Zostawia na godzinę w lodówce.
- Pomidory myję, kroję w paski i zalewam wrzątkiem. Wody wystarczy tyle, by je tylko przykryć na godzinę.
- Cebulę kroję w drobną kostkę, a por w plasterki. Tyle przygotowań zabieram się za gotowanie.
- Makaron gotuję wg. przepisu na opakowaniu. Zazwyczaj gotuję ciut krócej, bo zwyczajnie wychodzi za miękki.
- Na patelni podgrzewam olej. Podsmażam cebulę do zeszklenia, dokładam czosnek przeciśnięty przez praskę, a następnie mięso. Podsmażam ok 5 min. Dodaję pomidory odsączone z wody, ale jej nie wylewam. Smażę wszystko 3-4 min i wkładam por.
- Podlewam wodą od moczenia pomidorów i dokładam zioła. Wody wystarczy około 1/2 szklanki Całość smażę kolejne 5 min, tak by zredukować płyn.
- Dodaję śmietanę i mieszam wszystko. Sprawdzam czy wystarczająco słone i ewentualnie dodaje ciut soli.
- Teraz dokładam odcedzony makaron i znów mieszam. Nie trzeba juz smażyć, po jego dodaniu w zasadzie danie już jest gotowe.
- Wykładam na talerze i posypuję serem.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
--- Reklama ---
W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.
Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:
