w , , ,

Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami – mocno ziołowy

Pyszny, bardzo aromatyczny i mocno ziołowy makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami. Świetne danie obiadowe, niezwykle sycące i pełne smaków. Pomidory suszone polecam takie bez zalewy. Te w słoiczkach szybko się rozpadają i trzeba by było chyba cały słoik wpakować na patelnię. Takie suszone pomidory bez zalewy, bez problemu kupicie w większych sklepach. Wystarczy je zalać wrzątkiem i poczekać, a są o wiele smaczniejsze. Spokojnie można je przechowywać w metalowej puszce zamknięte w kuchni i polecam ich częste używanie, szczególnie zimą.
Makaron z kurczakiem w tej formie przygotowuje się bardzo szybko. W czasie gdy gotujemy makaron, smażymy kurczaka z pomidorami, mieszamy i mamy praktycznie gotowe danie. Wystarczy posypać serem i możemy zajadać.
Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 25 min.
Łącznie: 40 min.
Ilość porcji 2 lub 3 osoby
Jak wykonać przepis na – Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Potrzebne składniki

  • 2 pojedyncze piersi z kurczaka
  • 8 dużych połówek suszonych pomidorów bez zalewy
  • 1 cebula
  • 1 biała część z pora
  • 3 ząbki czosnku
  • 200 g makaronu
  • 1 łyżka mieszanki przypraw Meat masala
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1/2 szklanki śmietany 30%
  • 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 płaska łyżka suszonej mięty
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • olej do smażenia
  • parmezan do posypania

Sposób wykonania

  • Filety z piersi kurczaka kroję w cienkie paski, wlewam sos sojowy i posypuję meat masala. Najlepiej wymieszać to rękami, delikatnie wcierając marynatę w mięso. Zostawia na godzinę w lodówce.
  • Pomidory myję, kroję w paski i zalewam wrzątkiem. Wody wystarczy tyle, by je tylko przykryć na godzinę.
  • Cebulę kroję w drobną kostkę, a por w plasterki. Tyle przygotowań zabieram się za gotowanie.
  • Makaron gotuję wg. przepisu na opakowaniu. Zazwyczaj gotuję ciut krócej, bo zwyczajnie wychodzi za miękki.
  • Na patelni podgrzewam olej. Podsmażam cebulę do zeszklenia, dokładam czosnek przeciśnięty przez praskę, a następnie mięso. Podsmażam ok 5 min. Dodaję pomidory odsączone z wody, ale jej nie wylewam. Smażę wszystko 3-4 min i wkładam por.
  • Podlewam wodą od moczenia pomidorów i dokładam zioła. Wody wystarczy około 1/2 szklanki Całość smażę kolejne 5 min, tak by zredukować płyn.
  • Dodaję śmietanę i mieszam wszystko. Sprawdzam czy wystarczająco słone i ewentualnie dodaje ciut soli.
  • Teraz dokładam odcedzony makaron i znów mieszam. Nie trzeba juz smażyć, po jego dodaniu w zasadzie danie już jest gotowe.
  • Wykładam na talerze i posypuję serem.
Drukuj przepis

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

Podziel się z innymi
Avatar
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze