Kurczak z porem i cukinią w sosie curry

Kosą po patelni
Łaziło za mną curry i zrobiłem coś na wzór. Kurczak z porem i cukinią w sosie curry to szybkie i proste danie. Sos na bazie śmietany, dużo przypraw, warzywa, a cała potrawa przygotowana na jednej patelni. No ryż czy makaron musicie ugotować oddzielnie. Danie wyjątkowo smaczne, świeże i pobudzające. Możecie dodać odrobinę chilli, by je jeszcze zaostrzyć, bo wbrew pozorom wcale jakoś wybitnie ostre nie jest. U mnie takie dania goszczą w niedzielne popołudnia zamiast rosołu i schabowego. A u Was tradycja czy eksperymenty?
Przygotowanie: 20 min.
Gotowanie: 20 min.
Łącznie: 40 min.
Ilość porcji 4 osoby
Jak wykonać przepis na – Kurczak z porem i cukinią w sosie curry

Potrzebne składniki

  • 800 g mięsa z piersi kurczaka
  • 3 pory (białe części
  • 1 mała cukinia
  • 250 ml śmietany 18%
  • 2 łyżeczki przyprawy curry
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 2 szczypty trawy cytrynowej
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oleju
  • sól (pieprz)

Sposób wykonania

  • Mięso oczyszczamy i myjemy. Kroimy w paseczki, polewamy olejem i zasypujemy papryką, tymiankiem, trawą cytrynową, solą i pieprzem. Mieszamy dokładnie i zostawiamy na godzinę w lodówce.
  • Pora kroimy w cienkie plasterki, a cukinię w kostkę.
  • Przesmażamy na patelni kurczaka tak by się lekko przyrumienił. Zdejmujemy z patelni na bok.
  • Wrzucamy na patelnie masło. Smażymy cukinię i pora, aż zmiękną warzywa i wrzucamy kurczaka.
  • Śmietanę mieszamy z curry, solimy i dodajemy trochę wody. Mieszamy i wylewamy na patelnię.
  • Całość mieszamy na patelni i chwilę gotujemy do zagęszczenia się sosu.
  • Możemy podawać z ryżem, kaszą lub makaronem.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Kurczak z porem i cukinią w sosie curry wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

Thermomix

W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.

Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:

Poleć ten wpis innym
Napisz komentarz
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze