Kurczak z makaronem mocno bazyliowy

Kosą po patelni
Kurczak z makaronem mocno bazyliowy
Danie kombinacyjne czyli był sobie przepis, który uległ modyfikacjom znacznym bo na oko wydawał się nudny lekko. A powiem wam, że to danie nudne nie jest ale musi mieć amatora smaków zaskakujących a i wrażenia zapachowe są dziwne. Parmezan zwyczajnie śmierdzi nie ma co ukrywać ale dla niektórych to piękny zapach. Jak go trę na tarce to zawsze mam cytrynę pod ręką i jej sokiem myje ręce bo bym zszedł wąchając własną dłoń. Ale serio smak powala więc zatykamy nos, jak ktoś wrażliwy i wcinamy. Lekko kwaśne kurczak maślany i wyrazisty dzięki ostrej nucie a do tego wszechobecna bazylia. Mniam… całkiem mi odpowiada. No i popatrzcie ile się to przygotowuje 🙂
Przygotowanie: 10 min.
Gotowanie: 10 min.
Łącznie: 20 min.
Jak wykonać przepis na – Kurczak z makaronem mocno bazyliowy

Potrzebne składniki

  • 1 mała pierś kurczaka podwójna lub pół dużej
  • 200 g makaronu z bazylią typu wstążki
  • 5 gałązek świeżej bazylii
  • pół łyżeczki estragonu
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 5 łyżek oliwy
  • 2 żółtka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka masła
  • sól (pieprz ziołowy, curry, wędzona papryka)
  • 50 g sera parmezan

Sposób wykonania

  • Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu, jeśli mamy zwykły makaron a nie z bazylią dodajemy później dodatkowo do sosu więcej świeżej bazylii.
  • Kurczaka kroimy w kostkę i smażymy na maśle z dodatkiem łyżki masła. Przyprawiamy go solą pieprzem, papryką i curry.
  • W kubeczku mieszamy ze sobą resztę oliwy, sok z cytryny, żółtka, przeciśnięty czosnek, drobno posiekane liście bazylii i estragon.
  • Do kurczaka na patelni wlewamy pół szklanki wody z gotowania makaronu i zawartość kubeczka.
  • Dokładnie mieszamy i redukujemy chwilę sos dalej mieszając na średnim ogniu.
  • Odcedzamy makaron i przekładamy na patelnie do kurczaka i dokładnie mieszamy.
  • Wkładamy do środka połowę startego sera i mieszamy. Podgrzewamy jeszcze mieszając ok minuty do rozpuszczenia sera.
  • Wykładamy na talerze i posypujemy resztą sera.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Kurczak z makaronem mocno bazyliowy wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

Thermomix

W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.

Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:

Poleć ten wpis innym
4 komentzrzy
Subscribe
Powiadom o
guest
4 komentarzy
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze