Lekkie, przynajmniej o wiele lżejsze od tradycyjnych mielonych z cebulą, kotlety mielone z kurczaka. Wychodzą naprawdę delikatne i aromatyczne. Masa mięsna ma tendencje do klejenia się do rąk więc spróbujcie namoczyć dłonie przed formowaniem, a nie dodawać więcej bułki. Można spokojnie do środka też dodać wasze ulubione ziółka np. natkę pietruszki czy bazylię. Idealne z ryżem czy kaszą i lekkim sosem lub z ziemniakami. Bardzo je lubię i polecam z czystym sumieniem, a i żołądki bardziej wrażliwe na pewno ucieszy taka odmiana, by nie mieć problemów jak Wiesław Paleta 🙂
Kotlety mielone z kurczaka
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego z kurczaka
- 1/2 kajzerki namoczonej w mleku
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
- 1 łyżeczka musztardy
- sól (pieprz)
- olej lub oliwa do smażenia
Sposób wykonania:
- Jajko roztrzepujemy widelcem z papryką i solą.
- Kajzerkę porządnie odciskamy.
- Łączymy mięso, kajzerkę, jajko i 1 łyżkę bułki tartej. Doprawiamy sola i pieprzem i wyrabiamy dokładnie masę.
- Formujemy okrągłe, płaskie kotlety i obtaczamy w bułce tartej.
- Smażymy na rumiano z obu stron.
A to na poprawę humoru:
