Potrzebne składniki
- 500 g schabu bez kości
- 1 papryka czerwona
- 2 średnie pomidory
- 6 jajek
- 4 grube plastry sera żółtego
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1 łyżeczka bazylii
- 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 ząbek czosnku
- sól (pieprz)
- 1 łyżka masła i trochę oleju do smażenia.
Sposób wykonania
- Mięso na kotlety dzielimy na 4 części. Każdą część rozbijamy, jak na tradycyjny kotlet schabowy. Solimy i pieprzymy mięso z obu stron. Roztrzepujemy dwa jajka na głębokim talerzu, maczamy w nim kotlety i panierujemy bułką tartą.
- Smażymy kotlety na maśle z olejem na lekko złoty kolor z obu stron. Zdejmujemy z patelni.
- Na tej samej patelni przesmażamy drobno pokrojoną paprykę z obranymi i drobno pokrojonymi pomidorami dodając bazylię, paprykę słodką i przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Układamy kotlety na patelni, smarujemy je warstwą warzyw, nakładamy na wierzch ser i podlewamy lekko wodą.
- Na drugiej patelni na maśle podsmażamy 4 jajka, jak na sadzone ale tylko tak by się ścięły od dołu, by można było je przenieść na kotlet. Układamy je na kotletach. Solimy i pieprzymy lekko z wierzchu. Przykrywamy patelnię i smażymy do momentu, aż białko jajek nam się zetnie.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Kotlet schabowy z jajkiem i papryką wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:
Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!
