Kosą po patelni Przepisy Mięso Kotlet schabowy z jajkiem i papryką

Kotlet schabowy z jajkiem i papryką

0

Trochę inna forma podania tradycyjnego dania polskiego. Schabowy z jajkiem i papryką z sosem z pomidorów i serem, powinien być miłą odmianą na naszych talerzach. Podane z tłuczonymi lub młodymi ziemniaczkami nie dość że wygląda super, to smak jest pełny i bogaty. W zasadzie nie musimy do tego nawet dodawać surówki, ale jakiś grzybek marynowany by się przydał. Postarajcie się by żółtko zostało płynne, będzie dodatkowy efekt smakowy i wizualny na talerzu.

Kotlet schabowy z jajkiem i papryką

Kotlet schabowy z jajkiem i papryką

Czas przygotowania 20 minut/y

Czas gotowania 20 minut/y

Czas całkowity 40 minut/y

Wielkość porcji 4 osoby

Składniki

  • 500 g schabu bez kości
  • 1 papryka czerwona
  • 2 średnie pomidory
  • 6 jajek
  • 4 grube plastry sera żółtego
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • 1 łyżeczka bazylii
  • 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • 1 łyżka masła i trochę oleju do smażenia.

Sposób przygotowania

  1. Mięso na kotlety dzielimy na 4 części. Każdą część rozbijamy, jak na tradycyjny kotlet schabowy. Solimy i pieprzymy mięso z obu stron. Roztrzepujemy dwa jajka na głębokim talerzu, maczamy w nim kotlety i panierujemy bułką tartą.
  2. Smażymy kotlety na maśle z olejem na lekko złoty kolor z obu stron. Zdejmujemy z patelni.
  3. Na tej samej patelni przesmażamy drobno pokrojoną paprykę z obranymi i drobno pokrojonymi pomidorami dodając bazylię, paprykę słodką i przeciśnięty przez praskę czosnek.
  4. Układamy kotlety na patelni, smarujemy je warstwą warzyw, nakładamy na wierzch ser i podlewamy lekko wodą.
  5. Na drugiej patelni na maśle podsmażamy 4 jajka, jak na sadzone ale tylko tak by się ścięły od dołu, by można było je przenieść na kotlet. Układamy je na kotletach. Solimy i pieprzymy lekko z wierzchu. Przykrywamy patelnię i smażymy do momentu, aż białko jajek nam się zetnie.
- Smacznego
https://kosapopatelni.pl/kotlet-schabowy-z-jajkiem-i-papryka/
Pokaż więcej podobnych wpisów
Więcej przepisów w kategorii Mięso

Zobacz też

Kluski leniwe z truskawkami

Nie, to nie są knedle, nie pomyliłem się, tak to kluski leniwe z truskawkami. Wyglądają po…