Keks pieczarkowy z warzywami i wędliną, zapiekany w piecu jak ciasto. Napakowany po brzegi dodatkami wyśmienicie smakuje na ciepło jak i na zimno. Z dodatkiem jakiegoś sosu lub bez. Sycące, pyszne i aromatyczne danie, zarówno jako przystawka jak i danie główne.
Jak wykonać przepis na - Keks pieczarkowyPotrzebne składniki
Ciasto
- 125 g margaryny
- 4 jajka
- 200 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki pieprzu
- pół łyżeczki papryki słokiej
- pół łyżeczki majeranku
Dodatki
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 100 g żółtego sera
- 100 g dowolnej wędliny
- 1 papryka czerwona
- 2 łyżki natki pietruszki
- masło klarowane do smażenia
- bułka tarta do wysypania formy
Sposób wykonania
- Pieczarki myjemy i kroimy w grubą kostkę. cebulę również w kostkę. Przesmażamy cebulę na maśle, dodajemy pieczarki i dusimy do odparowania wody. Odstawiamy do wystudzenia.
- Ser, wędlinę i paprykę kroimy w kostkę. Natkę siekamy drobno.
- Do miski dodajemy pokrojoną w kostkę ciepłą margarynę, żółtka i połowę mąki zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Ucieramy na gładką masę dodając pół szklanki wody. Ciasto powinno mieć konsystencję ciasta drożdżowego.
- Dodajemy pokrojone warzywa i przyprawy oraz pieczarki. Posypujemy resztą mąki tak by obtoczyć dodatki.
- Ubijamy pianę z białek ze szczyptą soli na sztywno i dodajemy do ciasta delikatnie wszystko mieszając.
- Wkładamy do formy keksowej wysmarowanej masłem i wysypaną bułką tartą i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 45 minut.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Keks pieczarkowy wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
--- Reklama ---
W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.
Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:
już mam ochotę upiec ten keks mniam,mniam…