Kosą po patelniKosą po patelni
  • Przepisy
    • Przepisy z filmem
    • Przepisy na Thermomix
    • Ciasta i desery
    • Dania obiadowe
    • Śniadania i przystawki
    • Chleb i bułki
    • Sałatki i surówki
    • Drinki i napoje
    • Przetwory
    • Wegetariańskie
    • Święta i okazje
      • Boże narodzenie
      • Wielkanoc
      • Karnawał
      • Tłusty czwartek
    • Wasze przepisy
  • W kuchni
    • Porady kulinarne
    • Produkty w kuchni
    • Sprzęty w kuchni
    • Gotuj z Thermomix
    • Gastronomia
    • Gadki w kuchni
    • Kuchnia od podstaw
    • Kulinarne FAQ
    • Historie kulinarne
  • Zdrowie i diety
  • Dom i ogród
  • Lifestyle
    • Pasje i czas wolny
    • Tematy społeczne
    • Ludzie z pasją
    • Kultura i wydarzenia
    • Luźne przemyślenia
    • Ciekawe miejsca
  • Porady i ciekawostki
  • Infogadki
  • Muzyka
Kosą po patelniKosą po patelni
  • Przepisy
    • Przepisy z filmem
    • Przepisy na Thermomix
    • Ciasta i desery
    • Dania obiadowe
    • Śniadania i przystawki
    • Chleb i bułki
    • Sałatki i surówki
    • Drinki i napoje
    • Przetwory
    • Wegetariańskie
    • Święta i okazje
    • Wasze przepisy
  • W kuchni
    • Porady kulinarne
    • Produkty w kuchni
    • Sprzęty w kuchni
    • Gotuj z Thermomix
    • Gastronomia
    • Gadki w kuchni
    • Kuchnia od podstaw
    • Kulinarne FAQ
    • Historie kulinarne
  • Zdrowie i diety
  • Dom i ogród
  • Lifestyle
    • Pasje i czas wolny
    • Tematy społeczne
    • Ludzie z pasją
    • Kultura i wydarzenia
    • Luźne przemyślenia
    • Ciekawe miejsca
  • Porady i ciekawostki
  • Infogadki
  • Muzyka
Follow US
  • O mnie
  • Patroni serwisu
  • Współpraca
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
© 2022 - Kosą po patelni - Wszelkie prawa zastrzeżone
Produkty w kuchni

Kawa do ekspresu – jak wybrać najlepszą?

Materiał zewnętrzny 1 grudnia 2022

Kawa może różnie smakować. W zależności od preferencji może być lekka i delikatna lub mocna i wyrazista. Jej smak zależy głównie od tego, jaki wybierzesz gatunek ziaren. Niemniej ważny jest stopień wypalenia, świeżość, a nawet rodzaj ekspresu do kawy. Cóż… dla osób początkujących to wszystko może wydawać się skomplikowane, dlatego przygotowaliśmy poradnik, w którym znajdziesz najważniejsze informacje na ten temat, a przede wszystkim dowiesz się, jaką wybrać kawę do ekspresu. 

--- Reklama ---

Najlepsza kawa do ekspresu – jakie są gatunki?

Przede wszystkim musisz wiedzieć, że kawa do ekspresu zawsze musi być świeża – to znaczy świeżo palona. Długo przechowywana kawa traci swój aromat oraz smak. Jeśli chodzi o gatunki kaw to występuje między nimi szereg różnic nie tylko pod względem walorów smakowych, ale także miejsca upraw, czy wyglądu ziaren. Wyróżnia się:

  • Arabica – najlepsza dla osób, które preferują kawę delikatną bez goryczy. To dobry wybór, jeśli nie chcesz przyjmować dużych dawek kofeiny, co wynika z faktu, że ma jej mniej niż pozostałe gatunki. To zdecydowanie najbardziej szlachetny gatunek. Nie znajdziesz w niej wyraźnych nut kwasowości i goryczy.
  • Robusta – to kawa, którą poleca się osobom preferującym mocną, ostrą i po prostu intensywną kawę z dużą zawartości kofeiny (około 4%).
  • Liberica – kawa ta ma słaby i łagodny smak oraz lekko orzechowy aromat. Gdy ją zaparzysz, nie uzyskasz intensywnego smaku i aromatu. Zwykle stosowana jest jako wypełniacz w mieszankach innych kaw. 

Dodatkowo ważną informacją jest to, że każdy z gatunków ma swoje odmiany, które są uzależnione od miejsca i warunków uprawy, procesu zbierania i palenia ziaren. Czy wiesz, że na przykład kawa arabica występuje nawet w 20 odmianach? Sporą popularnością cieszą się też mieszanki różnych gatunków (np. arabica i robusta). 

Jaką wybrać kawę – ziarnistą, czy mieloną?

Aktualnie na rynku znajdziesz kawę w postaci wypalonych już ziaren do samodzielnego zmielenia, czyli kawę ziarnistą oraz kawę w postaci zmielonej przez producenta. Jeśli pragniesz uzyskać prawdziwy smak i aromat kawy, to powinieneś sięgać wyłącznie po świeżo zmielone ziarna, a więc kawę ziarnistą. W takiej kawie znajdziesz dużo więcej cennych wartości odżywczych, a poza tym jest ona bardziej pobudzająca i wzmacnia koncentrację.

Jeśli chodzi o ekspresy automatyczne, to do nich najlepiej nadaje się kawa ziarnista, co wynika z tego, że to właśnie te urządzenia są przystosowane do przygotowywania tego typu kaw. Mają wbudowany młynek, w którym umieszcza się ziarna. Następnie wystarczy wybrać właściwy program i chwilę poczekać, aż kawa się zaparzy.

W przypadku kawy mielonej można od razu ją użyć, tuż po otwarciu opakowania. Jej cena zwykle jest dużo niższa niż cena kawy ziarnistej. Kawę mieloną poleca się głównie wtedy, gdy masz w domu ekspres przelewowy lub kolbowy i często nie masz czasu, aby przygotować kawę ziarnistą. 

Jaka jest najlepsza kawa do ekspresu ciśnieniowego?

Kawa do ekspresu ciśnieniowego powinna być ziarnista i zmielona tuż przed przygotowaniem. Niektóre osoby używają jasno palonych ziaren kawy w ekspresach ciśnieniowych automatycznych. To błąd! W ten sposób kawa będzie pozbawiona aromatu i dominować w niej będzie kwasowość. Spowodowane jest to m.in. tym, że temperatura zaparzania w tego typu ekspresach jest niższa (w porównaniu z ekspresami kolbowymi), zaś krótki czas ekstrakcji uniemożliwia wydobycie z nich wszystkich cennych aromatów. Niemniej ważne jest to, że jasno palone ziarna mogą niekorzystnie działać na trwałość młynków ceramicznych w niektórych ekspresach do kawy. Jeśli natomiast chodzi o ciemniej palone ziarna, to one wyróżniają się większą ilością tłuszczów, a te są nośnikiem smaku. To przekłada się na to, że nawet niedługa ekstrakcja jest w stanie wydobyć z nich jak najwięcej smaku. Najważniejsze jest jednak to, aby kawa do ekspresu zawsze była świeża. Czas od daty palenia ziaren nie może być dłuższy niż 3-4 miesiące.

Jakie są polecane kawy do ekspresów?

Rzemieślnicza palarnia kawy Finest Coffee może zaproponować najwyższej jakości kawy ziarniste. Polecane kawy to m.in.:

  • Brazylia Cerrado Patrocinio – to 100% Arabica. Kawa ta wyróżnia się słodkim i łagodnym smakiem, w którym wyraźnie wyczuwalna jest m.in. mleczna czekolada, kakao i karmel.
  • Mieszanka Finest Crema 01 – to mieszanka arabiki i robusty (15%). Kawa ta jest polecana m.in. do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek.
  • Mieszanka Finest Espresso 01 – to 100% arabica. Najlepsza do espresso i jako kawy mleczne.

Już dziś kup dobrą kawę do ekspresu i ciesz się jej wyjątkowym smakiem na co dzień!

Tagi ekspres, jakość, kawa
Materiał zewnętrzny 1 grudnia 2022
Poleć ten wpis innym
Facebook Twitter Pinterest Whatsapp Whatsapp E-mail Copy Link Drukuj
Poprzedni wpis Z miłości do jedzenia — wybierz warsztaty kulinarne
Następny wpis Jak dbać o drewniane meble?
Napisz komentarz
Subscribe
Powiadom o
guest
Oceń przepis




Publikując komentarz zezwalam na użycie danych osobowych podanych w formularzu do publikacji treści komentarza. Adres e-mail nie będzie widoczny dla innych użytkowników strony, przechowywany jest jedynie w celu identyfikacji użytkownika w systemie.

Niestety wykluczyłem ze względu na spam, możliwość wstawiania linków w komentarzach. Chcesz dodać adres Swojej strony, zrób to w polu "Strona WWW", Twój komentarz w tym przypadku zostanie dodany po weryfikacji. Komentarze z linkami w treści zostaną usunięte.
guest
Oceń przepis




Publikując komentarz zezwalam na użycie danych osobowych podanych w formularzu do publikacji treści komentarza. Adres e-mail nie będzie widoczny dla innych użytkowników strony, przechowywany jest jedynie w celu identyfikacji użytkownika w systemie.

Niestety wykluczyłem ze względu na spam, możliwość wstawiania linków w komentarzach. Chcesz dodać adres Swojej strony, zrób to w polu "Strona WWW", Twój komentarz w tym przypadku zostanie dodany po weryfikacji. Komentarze z linkami w treści zostaną usunięte.
0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze

Śledzie po francusku nie tylko na święta

Zalewajka – bieda zupa miasta 4 kultur w wersji na bogato

Sernik puszysty jak chmurka

Gazpacho, czyli pyszna, tradycyjna hiszpańska zupa pomidorowa na zimno

Żeberka pieczone z warzywami w sosie piwnym

Seromak na kruchym spodzie

Pokaż więcej

Zostań Patronem!

Zostań Patronem!

Bądźmy w kontakcie

Facebook Polub
Twitter Śledź
Pinterest Pin
Instagram Śledź

Subskrybuj na YouTube

Nasze strony trzymamy na Hostido.pl - użyj kodu myslipotarganej20 i zgarnij 20% rabatu na usługi hostingowe.

© 2022 - Kosą po patelni - Wszelkie prawa zastrzeżone

  • O mnie
  • Patroni serwisu
  • Współpraca
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
wpDiscuz
Zarządzaj zgodami plików cookie
Aby zapewnić jak najlepsze wrażenia, korzystamy z technologii, takich jak pliki cookie, do przechowywania i/lub uzyskiwania dostępu do informacji o urządzeniu. Zgoda na te technologie pozwoli nam przetwarzać dane, takie jak zachowanie podczas przeglądania lub unikalne identyfikatory na tej stronie. Brak wyrażenia zgody lub wycofanie zgody może niekorzystnie wpłynąć na niektóre cechy i funkcje serwisu. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych, oraz lista Partnerów, znajdują się w polityce prywatności.
Funkcjonalne Zawsze aktywne
Przechowywanie lub dostęp do danych technicznych jest ściśle konieczny do uzasadnionego celu umożliwienia korzystania z konkretnej usługi wyraźnie żądanej przez subskrybenta lub użytkownika, lub wyłącznie w celu przeprowadzenia transmisji komunikatu przez sieć łączności elektronicznej.
Preferencje
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest niezbędny do uzasadnionego celu przechowywania preferencji, o które nie prosi subskrybent lub użytkownik.
Statystyka
Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do celów statystycznych. Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do anonimowych celów statystycznych. Bez wezwania do sądu, dobrowolnego podporządkowania się dostawcy usług internetowych lub dodatkowych zapisów od strony trzeciej, informacje przechowywane lub pobierane wyłącznie w tym celu zwykle nie mogą być wykorzystywane do identyfikacji użytkownika.
Marketing
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest wymagany do tworzenia profili użytkowników w celu wysyłania reklam lub śledzenia użytkownika na stronie internetowej lub na kilku stronach internetowych w podobnych celach marketingowych.
Zarządzaj opcjami Zarządzaj serwisami Zarządzaj dostawcami Przeczytaj więcej o tych celach
Zobacz preferencje
{title} {title} {title}
Welcome Back!

Sign in to your account

Zapomniałeś hasło?