To danie na szybko i uniwersalne. W zasadzie jak nie mam pomysłu na obiad, to robię jakiś makaron z warzywami - tym razem gryczany Soba Noodle. W zasadzie to pszenno-gryczany, ale obojętne.

Bardzo gęsta i pożywana zupa z zielonej soczewicy z pomidorami i aromatycznymi przyprawami. Wersja wegetariańska w sam raz na lato. Zupę najlepiej podawać z grzankami z dodatkiem zieleniny np. pietruszki.

Nie, to nie są ziemniaki wymieszane z natką pietruszki. Puree pietruszkowe robi się z korzenia. Świetny i ostatnio bardzo modny, szczególnie w programach telewizyjnych, sposób na urozmaicenie obiadu. Idealnie pasują do np. kotletów z soczewicy. Ja dodatkowo dodaję trochę pora.

Niezwykle prosta ale bardzo smaczna wiosenna sałatka z olejem z czarnego sezamu. W tej prostocie tkwi metoda. ma być kilka składników, aromatyczny dodatek i podstawowe przyprawy. Sałatka jest niezwykle świeża i pobudzająca.

W zasadzie te wege kulki z ciecierzycy to falafele. Można je podawać same jako przystawkę, jak również z pitą czy ryżem. Do tego lekka sałatka ze świeżych warzyw i mamy pyszny obiadek wegetariański na stole. Są dobre zarówno na zimno jak i na ciepło. Idealnie pasują do nich sosy czosnkowe lub pomidorowe.

Dziś coś zdrowszego i mniej tuczącego, dla odmiany. Brokuły jak wiecie, nie są moim ulubionym warzywem – zasada nie jedz warzyw na br… dalej u mnie obowiązuje. Jednak Judyta i inni domownicy je uwielbiają. Czasem więc trzeba się przekonać i sprawdzić, czy coś się nie zmieniło. Wykonała zatem to danie i no niestety dla mnie za bardzo brokułowe.

Kolejne danie wegetariańskie z menu Hani. Tym razem spaghetti z soczewicą i oliwkami, a wszystko w sosie pomidorowym. Najlepiej użyć makaron pełnoziarnisty, my trochę pomieszaliśmy i te czarne nitki to akurat czarny. Tak to jest jak zostają po paczkach jakieś resztki, później się dzieją cuda na talerzu. Danie bardzo smaczne, lekkie i w pełni wege.

Córka Judyty jest wegetarianką, więc stale goszczą w naszym domu przygotowywane przez nią potrawy bez mięska. To kaszotto z soczewicy wydała mi się tak śliczne, że uznałem je za bardzo smaczne i się nie pomyliłem. Kolorowe danie wegetariańskie o wyraźnym zabarwieniu indyjskim. Super pomysł na obiad. Zawiera dużo wartościowych składników i dzięki soczewicy i kaszy bulgur, jest naprawdę bardzo sycące. …

Batoniki wypełnione ziarnami owsa i pszenicy, orzechami i owocami. Jak dla mnie z mleka słodzonego są trochę za słodkie. Zamiast słodzonego możecie użyć spokojnie niesłodzone i dodać przy podgrzewaniu mleka, do puszki, 2 łyżki miodu. Trochę więcej z tym roboty i trzeba dłużej podgrzewać mieszając, ale efekt o wiele lepszy. Taki batonik na rozpoczęcie dnia to pyszna energetyczna przekąska. Ma …

W czasie zimy drastycznie spada nasza odporność. Musimy się wspomagać w walce z zimnem i wirusami. Smoothie owocowe, bardzo nam w tym pomoże. Same naturalne składniki, zero cukru, zero wody – czysta, skoncentrowana dawka witamin.