Dziś na stole zagościła boćwina a’la szparagi pod beszamelem. Boćwina to nie botwinka, pamiętajcie o tym. To zupełnie inna roślina, bez bulwy czyli burak liściasty. Smakuje super, szczególnie pod gęstym sosem. Ma również wiele innych zastosowań, jak np. sałatki. To bardzo fajne warzywo i do tego bardzo zdrowe. Jeśli nie próbowaliście to zapraszam do skosztowania. Drukuj Boćwina a’la szparagi pod …

Klasyczna, trochę już zapomniana sałatka z makreli. Relikt PRL-u i kiedyś robiło się ją dość często, teraz pojawia się na stołach z tego co widzę sporadycznie. Może przez konieczność wyjmowania niemałej ilości ości z ryby, mało komu chce się w to bawić. Smak jednak całości jest super i chyba warto się jednak pomęczyć. Klasyczne połączenie ryby z jajkiem i majonezem …

Prosta,. ale niezwykle smaczna sałatka z łososia i awokado w towarzystwie przypraw i liści rukoli. Bardzo pożywna, a jednocześnie lekka i delikatna. Bardzo fajnie się smaki komponują a dodanie wyrazistej w smaku mieszanki przypraw do steaków wzbogaca sałatkę i nadaje jej wyraźnego charakteru. Bardzo ładnie też wygląda na talerzu a wiadomo, że jemy tez oczami. Pomysł od Iwonki, szalonej mistrzyni …

Niezwykle prosta w konstrukcji sałatka z ryżu, sera i warzyw, a konkretnie z groszku, papryki kukurydzy i oliwek. Banalne przygotowanie bo w zasadzie gotujemy ryż, studzimy, dodajemy warzywa, pietruszkę i ser. skrapiamy oliwą, przyprawiamy i gotowe. Podajemy na zimno, jako lekkie letnie danie np. na śniadanie. Z rezerwą podszedłem do tego, wydawało mi się za proste, jednak jest bardzo smaczne …

Lekka, dietetyczna surówka z buraczków i jabłek. Słodko-kwaśna, bez cebuli i pieprzu, więc trochę nieufnie do niej podszedłem. Jednak zdziwiony byłem jak z takich prostych składników można uzyskać pełny smaku, kompletny dodatek do potraw. Podobno w prostocie tkwi czasem sekret czegoś pysznego i ta surówka to potwierdza doskonale. Zdrowy i smaczny dodatek do mięs czy ryb. Drukuj Surówka z buraczków …

Proste, ale bardzo smaczne danie, czyli sałatka z ciecierzycy i żółtego sera z dodatkiem czerwonej cebuli i sosu na bazie oliwy , cytryny i octu winnego. Doskonała przystawka jak również samodzielne danie na śniadanie z białym pieczywem. Lekkie, sycące i naprawdę smaczne. Najlepsze schłodzone przed podaniem, szczególnie na takie upały jakie mamy teraz. Drukuj Sałatka z cieciorki i żółtego sera …

Niedawno był przepis na awokado z szynką i sugerowałem, że można melon użyć zamiennie, więc dziś sałatka z melona, rukoli i szynki parmeńskiej. Tutaj szynkę lekko podsmażamy by nabrała chrupkości. Świeża niestety zginie w tej sałatce. Najlepiej wstawić do lodówki na 30 min. i przygotować przed podaniem. Składniki proste, sos prosty, ogólnie wszystko proste i trwa chwilę jej przygotowanie. Smaki …

Guacamole z arbuzem? A czemu nie... radzę zrobić troch ostrzejsze by, złamać słodycz arbuza, jednak akurat ten owoc świetnie pasuje do tej potrawy. Eksperyment, który mi bardzo zasmakował i z czystym sumieniem mogę polecić. W towarzystwie chipsów z tortilli lub bagietki, doskonale pasuje na stół obok innych sałatek. Świetnie się sprawdza na przyjęciach lub jako pyszne śniadanko. Drukuj Automatycznie zapisany …

Pyszna, lekka i sycąca sałatka z gruszkami, rukolą i serem brie, a wszystko polane sosem z musztardą limonką i miodem. Doskonała na grill jako dodatek do mięs ale i może stanowić samodzielne danie. Pomysł na sałatkę od Agnieszki Biaduń, która wykonała ją na imprezę grillową. Idealnie się sprawdziła i była mega dobra. Polecam spróbujcie Sami. Drukuj Sałatka z gruszkami, rukolą …

Ni to przystawka, ni sałatka, a może posiekać i zrobić z tego carpaccio? W każdym razie świetne danie na lato, czyli awokado w szynce parmeńskiej z rukolą. Wszystko w towarzystwie oliwy i soku z limonki. Pyszne zestawienie. Najlepiej użyć soli morskiej i świeżo zmielonego pieprzu. Oliwa też powinna być dobrej jakości. Starty parmezan i kilka winogron świetnie się komponuje więc …