Nie ma jak wędlinka zrobiona samemu w domu. Taki schab gotowany w ziołach z pozoru to tylko skomplikowana rzecz ale robi się go prosto i szybko. Można w ten sposób zrobić zarówno schab jak i np. piersi z indyka. …

Chyba najbardziej znany i klasyczny sposób podania szparagów, czyli szparagi w sosie holenderskim z jajeczkiem sadzonym. Ścięte białko, rozlewające się żółtko, chrupkie lekko szparagi no i delikatny maślany sos z nutą cytryny. Dla mnie bomba! …

Błyskawiczna sałatka wiosenna z olejem rydzowym. Olej ten ma fajny smak i dodaje kolorytu potrawie. Nie, nie jest robiony z grzybów. Bazą do jego tłoczenia jest roślina - lnianka. To odmiana pokrewna z lnem i podobnie się ten olej zachowuje. …

Tradycyjne danie wg. przepisu ze starej książki pt. Kuchnia Polska, czyli klasyczne ozorki wieprzowe w galarecie, jednak trochę zmodyfikowane, bo bez wywaru z nóżek. No chyba że chcecie się bawić z gotowaniem i klarowaniem galarety białkami, to proszę bardzo. …

W zasadzie te wege kulki z ciecierzycy to falafele. Można je podawać same jako przystawkę, jak również z pitą czy ryżem. Do tego lekka sałatka ze świeżych warzyw i mamy pyszny obiadek wegetariański na stole. Są dobre zarówno na zimno jak i na ciepło. Idealnie pasują do nich sosy czosnkowe lub pomidorowe. …

Jajka faszerowane grzybami lub pieczarkami zazwyczaj wydaja mi się mdłe i nawet dodanie musztardy niewiele zmienia. Wpadłem na pomysł by do farszu dodać jakiś wyraźny w smaku ser i wybór padł na oscypka, Słonawy charakter sera powoduje, że potrawa nabiera zupełnie innej barwy i charakteru. …

Co to w ogóle są tymbaliki? To była moja pierwsza reakcja na ten pomysł. No dobrze, robimy cokolwiek to jest. Szafranowe tymbaliki z jajkiem, powstały na próbę generalną przed Wielkanocą. Czas już się do niej przygotować, by później nie wpadać w panikę, prawda? Trzeba zaopatrzyć spiżarnię, pomyśleć o mięsie, które dłużej dojrzewa lub trzeba uwędzić…

Niedługo zaczniemy kibicować, imprezować i taka przekąska na imprezy wszelakie – jak znalazł. Wystarczy świeże ciasto na pizzę, kilka parówek, ser i sos – 20 min. i gotowe. Jak widzicie można podać z sosami w barwach narodowych i mamy atrakcję na wspólne oglądanie meczu. Szczerze to zniknęła tak szybko, że do stołu nie zdążyłem donieść.…

Takie koszyczki z ciasta francuskiego z serem, szynką, szpinakiem, pomidorkami to naprawdę niezwykle pyszne śniadanko. Tak, wiem w tygodniu lecąc do pracy pewnie się nie da takiego czegoś przygotować, jednak w niedzielę? Wystarczy wstać kilka minut wcześniej i można swoją połówkę zaskoczyć czymś takim, podanym z kawą do łóżka. Dobra mieliśmy roczni…

Lubicie rybę w galarecie? Ja uwielbiam! W ogóle, wszystko co w galarecie to fajne, może mam jakieś stałe niedobory kolagenu, ale wcinam ze smakiem w każdej formie: zimne nóżki, na słodko, kurczak, ryba. Każda galaretka sprawia, że oczy mi się świecą. Możecie użyć dowolnej ryby, najlepiej filetowanej, ale równie dobrze możecie to zrobić np. z &helli…