Ostatnie treści

  • Truskawkowy tort bezowy

    Pychotka i do tego jak cieszy oko. Idealny na upały truskawkowy tort bezowy. Świeży i wypełniony po brzegi smakiem truskawek, słodki to fakt, ale tort to tort właśnie taki ma być. Uwielbiam torty bezowe, może i trochę roboty z ich przygotowaniem jest ale tak naprawdę główna część to czekanie aż się upiecze. Ostatnie podrygi truskawkowe […] Więcej

  • Schab w galarecie

    Tradycyjny smak na naszych stołach czyli schab w galarecie. Mnie towarzyszy od dzieciństwa. Aromatyczny, delikatny… no i ja kocham galaretki w każdej postaci, więc jestem może mało obiektywny. Bulion musi być lekko przesolony i esencjonalny, po stężeniu traci ten ostry wyraz i jak zrobicie mdły, to będzie niesmaczne. Do dekoracji można też dodać np. jajko, […] Więcej

  • Sernik z czekoladową masą kajmakową

    Przyznam się, że sernik z czekoladową masą kajmakową powstał całkiem przypadkiem. Pomyliłem formy i zamiast do blaszki małej to wlałem go do dużej. Oczywiście wyszedł płaski bardzo, ale przecież to sernik więc każdy by był dobry, Postanowiłem go jednak trochę uratować i tak wyszedł ten cud natury. Przełożony masą okazał się odpowiedniej wysokości. Był puszysty, […] Więcej

  • Ciasteczka kakaowe z białą czekoladą

    Miękkie, mocno czekoladowe, pyszne ciasteczka kakaowe z białą czekoladą. Pachną i smakują obłędnie i są prawie czarne, białe kawałki czekolady nadają im ciekawy wygląd. Świetnie się prezentują na stole i stanowią idealny dodatek do kawy. Ciastka pieczemy do uzyskania lekko twardych brzegów, zastygną później podczas studzenia, dzięki temu będą lekko ciągnące w środku i nie […] Więcej

  • Pierś z kaczki z jabłkami

    Doskonała, soczysta pierś z kaczki z jabłkami macerowana w soku pomarańczowym z dodatkiem estragonu i majeranku. Wszystko w pomarańczowym sosie z czerwonym winem i sokiem z jabłek. Jak dla mnie bomba. Ponacinana chrupiąca skórka, kaczka długo macerowana w soku – pełnia aromatów i smaku mięsa. Dodatkowo wytopiony tłuszczyk z kaczki w sosie. Naprawdę świetna propozycja […] Więcej

  • Mini serniczki na zimno

    Delikatne i puszyste mini serniczki na zimno z truskawkami mmmm…. pyszności. Trochę lata w zimie. Szybko się je robi, bez pieczenia, a efekt i ładny i smaczny. Dostałem je od Kasi na dzień mężczyzn, idealny prezent dla łasucha Więcej

  • Fondant – ciastko czekoladowe z płynnym środkiem

    Pyszny i efektowny deser czyli Fondant – ciastko czekoladowe z płynnym środkiem. Niespodzianka po przekrojeniu w postaci wypływającej czekolady robi wrażenie. Wymaga trochę ćwiczeń i wprawy by osiągnąć zamierzony efekt ale warto popróbować. Można podczas pieczenia jedną potraktować wybitnie testowo i sprawdzać nożem poziom upieczenia ciasta i czy czekolada nie zastyga. Każdy piekarnik jest inny […] Więcej

  • Olimpijskie ptysie Hani

    Hania, córka Kasi, przeżywała ostatnio stres związany z podchodzeniem do olimpiady językowej i czekając na wyniki, by odreagować, postanowiła osłodzić sobie życie. Tak powstały olimpijskie ptysie Hani. Jak widać ma dziewczyna talent nie tylko do nauki, ale i do robienia kosmicznie pysznych wypieków. Ptysie były delikatne, złociste i pełne bitej śmietany. Kolejnego dnia okazało się, […] Więcej

  • Naleśnikowe rollsy z kurczakiem

    Idealna przekąska na imprezę? Proszę bardzo – naleśnikowe rollsy z kurczakiem, serem feta i szpinakiem. Często stosuję takie rozwiązanie, bo wbijając w pokrojone kawałki wykałaczki, jest łatwe do jedzenia, a przy tym to dość sycące danie i zdrowsze niż chipsy. Kurczak doskonale współgra z serem i szpinakiem, a z dodatkiem czosnku i gałki, tworzy wyśmienity […] Więcej

  • Tort bezowy malinowy

    Na walentynki tort bezowy malinowy – coś czerwonego, coś słodkiego… jak miłość wszędzie dziś nam z kątów wyłażąca. Akurat to uważam, że świętować trzeba nie tylko raz w roku. Torcik w każdym razie świetnie podkreśli charakter tego dnia. Słodki – jak najbardziej, kaloryczny – oj bardzo, smaczny – również nieziemsko. Dopieszczajmy również swoje podniebienia Kochani. Więcej