Ostatnie treści

  • Schab dojrzewający

    Schab dojrzewający Wyśmienita wędlina, która przewyższa smakiem najdroższe wyroby wędliniarskie. Tym wyrobem zaskoczycie znajomych. Podajemy pokrojoną w cieniutkie plasterki. 1,5 kg schabu1/2 szklanki cukru1/3 szklanki soli i 1/2 łyżeczki soli peklowej3 duże ząbki czosnkuDo roztarcia w moździerzu: 1 łyżka pieprzu w ziarenkach (majeranek, ziele angielskie, liść laurowy, rozmaryn.)Trochę ostrej papryki (czosnek niedźwiedzi, czerwona słodka papryka)1 [...]
  • Steki w sosie winnym z masłem ziołowym

    Łaziło za mną mięso i samo przyszło bo żona kupiła wczoraj dwa solidne steki. Mam od kumpla wino własnej roboty, a że jest dość mocne to stwierdziłem czemu nie użyć do steków – alkohol odparuje i będzie super. I się nie pomyliłem słodkie wino kwaśny ocet… bajka. Więcej

  • Zapiekanka z ryżu, kalafiora i schabu

    Zapiekanka ryżowa ze schabem i kalafiorem jest pyszna. Możecie zrobić to np z kiełbasą ale to nie będzie już to samo. Mięso dusimy więc jest w środku delikatne a całość tworzy idealne zestawienie. Więcej

  • Kotlety mielone

    Dzisiaj jedziemy samymi klasykami więc na stole nie może zabraknąć kotletów mielonych. Podobno moje są boskie – sam nie wiem czemu bo robię je chyba zwyczajnie całkiem. Fakt są delikatne przez dodanie śmietany ale by zaraz je uwielbiać. A tak serio to idealny czas na nie – młodziutkie ziemniaczki, ogórek małosolny czy fasolka do tego […] Więcej

  • Gołąbki klasyczne w kapuście z mięsem i ryżem

    Gołąbki to klasyk sam w sobie. Nie wymagają jakiś poematów na ich cześć, że pyszne że cudowne… gołąbki takie są i bez gadania. Teraz jest moda na ich urozmaicanie i różne wersje z kapustą, bez kapusty, z kapustą w środku. Więcej

  • Kajzerki faszerowane

    Proste szybkie danie z wykorzystaniem zwykłych kajzerek a na 100% lepsze niż kanapki. Bardzo dobre są z ogórkami małosolnymi. Można traktować nawet jako lekki letni obiad. Więcej

  • Hamburger po polsku

    Na bazie sałatki prababci Stasi dziś zrobiłem trochę zmodyfikowaną wersję burgerów z jej wykorzystaniem. Strasznie sycące założyłem, że zjemy po dwa i się przeliczyłem trochę bo mnie i Nuti ledwo wszedł jeden jedynie dzielna 11-to latka wcięła dwa i to w tempie takim, że chyba nigdy szybciej czegoś nie zjadała. Więcej

  • Polędwiczki wieprzowe w marynacie

    Polędwiczki wieprzowe w marynacie

    Pieczone w marynacie przepyszne polędwiczki wieprzowe… mmm. Ja wiem, że wegetarian ten przepis raczej nie cieszy ale ja niestety jestem mięsożercą i takie polędwiczki to jedna z lepszych form mięsa na talerzu. Delikatne, soczyste – rozpływa się w ustach. Więcej

  • Schab z makaronem i pieczarkami

    Schab z makaronem i pieczarkami

    U Rodziców dziś zagościł schab. Normalnie po tych dniach pełnych truskawek im zazdroszczę. Makaron z pieczarkami może też być samodzielnym daniem – jest lekki a sos aksamitny. Aromat nieziemski. Kotlet bez panierki jest bardzo delikatny o ile nie przesadzimy z długością jego smażenia. Więcej

  • Leczo z cukinią

    Leczo kojarzy się z Węgrami, w których miałem okazję kilka razy być i były to zawsze podróże pełne smaku. To proste danie ale bardzo aromatyczne i smaczne. Ostrość można regulować dodając więcej chilli lub w ogóle ją pomijając. Świetnie się przechowuje w słoikach lub zamrożone. Rozgrzewa i poprawia mi humor. Więcej