Złociste z chrupiącą skórką, skrzydełka kurczaka pieczone w marynacie z sosu, sojowego, miodu, octu i oliwy. Wszystko z ziołami prowansalskimi, papryką i czosnkiem. Mocno aromatyczne, i nieziemsko smaczne. Sam fanem skrzydełek nie jestem, bo mięsa mało, a obierania dużo więc trzeba zjeść kilka by się najeść, jednak w tej formie są na tyle dobre, że jestem w stanie usmarować się …

Grillowany bakłażan z pomidorami i serem, tu do wyboru parmezan, mozzarella, a nawet jak wolicie to ser typu feta. Pachnące ziołami i pomidorami, świeże i sycące letnie danie. Upieczone bakłażany możemy poukładać w wieżyczki jak na zdjęciu, będą się ładnie prezentować na talerzu w towarzystwie sałatki np. greckiej i świeżej bazylii. Możecie też podawać z upieczonymi ziemniakami lub kaszą kuskus. …

To idealne ciasto dla początkujących, bo przygotowuje się je banalnie prosto. Na tym nie koniec jego zalet. Jest też zdrowe i bardzo tanie.

Lekka, dietetyczna surówka z buraczków i jabłek. Słodko-kwaśna, bez cebuli i pieprzu, więc trochę nieufnie do niej podszedłem. Jednak zdziwiony byłem jak z takich prostych składników można uzyskać pełny smaku, kompletny dodatek do potraw. Podobno w prostocie tkwi czasem sekret czegoś pysznego i ta surówka to potwierdza doskonale. Zdrowy i smaczny dodatek do mięs czy ryb. Surówka z buraczków i …

Kto jest leniwy? Każdy kto zamiast pierogów tradycyjnych, zabierze się za pierogi leniwe. A tak serio to zastanawiałem się kiedyś czemu taka nazwa, jak to z pierogami ma jednak mało wspólnego. I to nie kluski są leniwe ale kucharz, który to wymyślił. Smakują bardzo podobnie do pierogów z serem, więc to taka łatwiejsza ich wersja , z masłem cukrem i …

Makaron z mięsem, sosem bolognese i sosem beszamelowym, a wszystko w towarzystwie parmezanu czyli klasyczne, włoskie lasagne bolognese. Warstwowe danie, przepełnione wręcz aromatem lata. Dojrzałe pomidory, bazylia, oregano, parmezan... ech pyszności. Wszystko zapieczone z sosem beszamelowym. Smakuje idealnie, przynajmniej dla miłośników kuchni włoskiej. Moja piękniejsza połowa siedzi już ponad miesiąc w tym kraju, więc gotuję takie dania by być chociaż …

Pierogi, pierogi, pierogi to ja zawsze i z czym się da, tra la la. I tym skocznym akcentem, przejdźmy do opisu jakże zacnego dania, jakim są pierogi z mięsem i grzybami. Grzyby już się pojawiają jak twierdzi mój Tata - tyle, że on już to mówił w marcu, więc raczej to stan permanentny, przynajmniej dla pasjonatów grzybów, jak On. Ale …

Potrzeba matką wynalazków, czyli suche bułki, jajka i pomidor w lodówce. Tak powstał bułomlet - czyli omlet z kajzerką i pomidorami. Tak, tak wstyd się przyznać, ale bloger kulinarny też czasem ma prawie światło w lodówce. Na szczęście dar robienia czegoś z niczego, wyniosłem z czasów gdy mieszkałem w akademikach. Kombinowało się nie raz nieziemsko, mimo wałówy przywiezionej z domu. …

Dietetyczne risotto z cukinią i kurczakiem jest zupełnie inaczej robione niż tradycyjne - chociaż technika podobna. W sumie 25 min gotowania i niestety stoimy nad garnkiem, jednak warto. Dania lekkie i delikatne dla naszego układu pokarmowego, nie musza być bez smaku. Mama musi trzymać dietę więc wymyśla jak sobie urozmaicić mdłe potrawy bez szkody. Byłem zaskoczony jak takie danie może …

Brzoskwinie, woda, cukier, kwasek cytrynowy, kilka minut i mamy własne brzoskwinie w syropie. Nie musimy kupować tych z puszki, a jeśli jeszcze pochodzą z prywatnych zbiorów to zyskujemy na zimę wspomnienie lata i smaku wyhodowanych własnoręcznie owoców. Idealne jako dodatek do ciast i deserów, ale również do mięs. Uwierzcie, że są o wiele smaczniejsze, nie maja metalicznego posmaku i przynajmniej …