Córka Kasi zrobiła nam pyszny koktajl śliwkowo-bananowy na maślance. Nie za słodki, nie za kwaśny, taki w sam raz - idealny na orzeźwienie. Banan daje słodycz, śliwki lekko kwaskowy posmak, dla mnie super.

W mojej kuchni pojawiają się również nowe pomysły na chleb, jak ten na chleb orkiszowy na zakwasie pieczony w garnku. Chrupiąca skórka, miękki nie kruszący się środek - pycha.

Karpatka to klasyka gatunku wśród ciast. Piękne pofalowane placki przełożone kremem i posypane cukrem pudrem. Delikatna kremówka, długo pozostaje świeża, chociaż niezbyt często zostawała tak długo, by to sprawdzić

Pyszny, delikatny, niebieski torcik sernikowo-piankowy z borówkami jest idealny na letnie upały. Dodatkowo to ciasto jest na tyle efektowne, że spokojnie można postawić je na stole gdy przyjdą goście. Aż chce się skubnąć

Śliwki nam w tym roku obrodziły. Taki dżem morelowy w słoiczkach, przygotowany na zimę, to idealny dodatek do ciast, deserów, naleśników i kanapek. O wiele smaczniejszy niż te kupione w sklepie, a i zdrowszy

Tarta śliwkowa uzyskała nazwę Różowe Słoneczko - na cześć lata i słońca i tego, że jest różowa. Totalna improwizacja, ale własnie do takiego gotowania Was serdecznie zachęcam. Jest pyszna i pięknie wygląda.

Uwielbiam te ogóreczki na ostro z papryką. W ogóle jestem miłośnikiem ogórków konserwowych, a te w wersji hot, są wyjątkowo dobre. Niedużo z nimi pracy, więcej czekania na efekt. Jednak warto.

Odwiedziliśmy z Kasią, podczas urodzin Łodzi, restaurację bułgarską. Zamówiłem zapiekankę z kurczaka z warzywami i postanowiliśmy zrobić coś podobnego, improwizując trochę w kuchni.

Ciasto Filo to bardzo cieniutkie płaty. Ma szereg zastosowań głównie w wersjach wytrawnych, ale można z niej też zrobić pyszny deser. Strucla wiśniowa jest tego przykładem.

To danie na szybko i uniwersalne. W zasadzie jak nie mam pomysłu na obiad, to robię jakiś makaron z warzywami - tym razem gryczany Soba Noodle. W zasadzie to pszenno-gryczany, ale obojętne.