Kosą po patelniKosą po patelni
  • Przepisy
    • Przepisy z filmem
    • Przepisy na Thermomix
    • Ciasta i desery
    • Dania obiadowe
    • Śniadania i przystawki
    • Chleb i bułki
    • Sałatki i surówki
    • Drinki i napoje
    • Przetwory
    • Wegetariańskie
    • Święta i okazje
      • Boże narodzenie
      • Wielkanoc
      • Karnawał
      • Tłusty czwartek
    • Wasze przepisy
  • W kuchni
    • Porady kulinarne
    • Produkty w kuchni
    • Sprzęty w kuchni
    • Gotuj z Thermomix
    • Gastronomia
    • Gadki w kuchni
    • Kuchnia od podstaw
    • Kulinarne FAQ
    • Historie kulinarne
  • Zdrowie i diety
  • Dom i ogród
  • Lifestyle
    • Pasje i czas wolny
    • Tematy społeczne
    • Ludzie z pasją
    • Kultura i wydarzenia
    • Luźne przemyślenia
    • Ciekawe miejsca
  • Porady i ciekawostki
  • Infogadki
  • Muzyka
Kosą po patelniKosą po patelni
  • Przepisy
    • Przepisy z filmem
    • Przepisy na Thermomix
    • Ciasta i desery
    • Dania obiadowe
    • Śniadania i przystawki
    • Chleb i bułki
    • Sałatki i surówki
    • Drinki i napoje
    • Przetwory
    • Wegetariańskie
    • Święta i okazje
    • Wasze przepisy
  • W kuchni
    • Porady kulinarne
    • Produkty w kuchni
    • Sprzęty w kuchni
    • Gotuj z Thermomix
    • Gastronomia
    • Gadki w kuchni
    • Kuchnia od podstaw
    • Kulinarne FAQ
    • Historie kulinarne
  • Zdrowie i diety
  • Dom i ogród
  • Lifestyle
    • Pasje i czas wolny
    • Tematy społeczne
    • Ludzie z pasją
    • Kultura i wydarzenia
    • Luźne przemyślenia
    • Ciekawe miejsca
  • Porady i ciekawostki
  • Infogadki
  • Muzyka
Follow US
  • O mnie
  • Patroni serwisu
  • Współpraca
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
© 2022 - Kosą po patelni - Wszelkie prawa zastrzeżone
Sprzęty w kuchni

Jak prawidłowo ostrzyć noże?

Materiał zewnętrzny 15 października 2021

Ostre noże kuchenne niezbędne są do przygotowania różnego rodzaju potraw. Przydają się zarówno kucharzom amatorom, jak i profesjonalistom. Dzięki temu, że nóż jest dobrze zaostrzony, nie wymaga użycia dużego nakładu siły, a dodatkowo gwarantuje precyzyjne cięcie. W celu zachowania dobrej kondycji noża przez dłuższy czas, należy o niego odpowiednio dbać. Przede wszystkim regularne ostrzenie noża zapewnia jego dobry stan. Tego typu zabiegi pielęgnacyjne powinno się wykonywać regularnie. Ostre noże kuchenne są wygodne w użytkowaniu, a przede wszystkim bardzo bezpieczne. Jeśli zastanawiasz się, jak prawidłowo ostrzyć noże, zapoznaj się z informacjami, które prezentujemy poniżej. W tekście znajdziesz wiele praktycznych porad i cennych wskazówek, dotyczących prawidłowego sposobu ostrzenia noża. 

--- Reklama ---

1. Jak przetestować ostrość noża?

2. Rodzaje ostrzałek

3. Ostrzenie noży – sposoby

Jak przetestować ostrość noża?

Z całą pewnością ostre noże kuchenne to kluczowy element dobrze wyposażonej kuchni. Przed przystąpieniem do ostrzenia noży, warto sprawdzić ostrość krawędzi tnącej. Dzięki temu zyskasz pewność, że nadszedł już czas, żeby naostrzyć nóż. Zastanawiasz się, jak to sprawdzić? Weź swój nóż kuchenny. Przyda Ci się także pomidor. Jeśli nóż bezproblemowo przecina skórkę, jest ostry, jeśli nie, trzeba naostrzyć krawędź tnącą. Innym sposobem na test ostrości jest wykorzystanie kartki papieru. Jak go wykonać? Wystarczy przytrzymać kartkę w pionie i zacząć kroić ją od góry. Celem jest przecięcie całego kawałka papieru. Jeśli masz z tym problem – trzeba rozpocząć proces ostrzenia. Im ostrzejsze noże, tym są bezpieczniejsze. Dlaczego? Wówczas poślizg jest mniejszy, a krojenie praktycznie bezwysiłkowe. Dzięki pokrojeniu składników potrawy na równe, precyzyjne kawałki, całe danie gotuje się równomiernie. Skraca to czas przygotowania potrawy i wpływa na jej lepszy smak. Ostry nóż kuchenny to podstawa sprawnego i komfortowego gotowania. 

Rodzaje ostrzałek

Jeśli chcesz naostrzyć nóż, potrzebna będzie odpowiednia ostrzałka. Na rynku jest duży wybór, jeśli chodzi o ostrzałki do noży. Wyróżnić można na przykład manualną ostrzałkę do noży. Jest bezpieczna w użyciu i bardzo komfortowa. Może być stosowana do ostrzenia wszystkich rodzajów noży kuchennych ze stali nierdzewnej. Do noży ceramicznych z kolei sprawdzi się ostrzałka diamentowa. Manualne ostrzałki są stabilne, dzięki wyposażeniu w antypoślizgową rękojeść. Dzięki temu pewnie leżą w dłoni. Innym rodzajem ostrzałki do noży jest kamień. Wykorzystywane są do tego kamienie naturalne. Ostrzenie odbywa się na mokro. Ostrzarka posiada postać płaskiego, dwustronnego bloku z kamienia. Czasami zdarza się, że jest on dodatkowo wzbogacony ceramicznym wkładem lub diamentowym nasypem. Z całą pewnością kamienie do ostrzenia noży zdobywają coraz większą popularność. Innym rodzaje są ostrzałki elektryczne. Są bardzo wygodne i komfortowe w użytkowaniu. 

Ostrzenie noży – sposoby

Jeśli chodzi o sposoby ostrzenia noży, zdecydowanie warto postawić na profesjonalne ostrzałki. Domowe sposoby nie są bezpieczne zarówno dla noży, jak i ich użytkowników. Z całą pewnością lepiej sprawdzi się nawet najbardziej podstawowa, ale profesjonalna ostrzałka. Jeśli zależy Ci na tym, żeby Twoje noże kuchenne służyły Ci przez długi czas, warto wykonywać zabiegi pielęgnacyjne zgodne z zaleceniami producenta. To pozwoli zachować nienaganną kondycję Twoich noży na długie lata. Jeśli chcesz naostrzyć nóż ceramiczny, warto użyć ostrzałki diamentowej. Z kolei na przykład noże japońskie świetnie ostrzą się na kamieniu wodnym. 

Tagi noże, ostrzałki, ostrzenie
Materiał zewnętrzny 15 października 2021
Poleć ten wpis innym
Facebook Twitter Pinterest Whatsapp Whatsapp E-mail Copy Link Drukuj
Poprzedni wpis Domowe biuro – jak je zorganizować?
Następny wpis Najlepsze garnki aluminiowe — czym się charakteryzują?
1 komentarz
Subscribe
Powiadom o
guest
Oceń przepis




Publikując komentarz zezwalam na użycie danych osobowych podanych w formularzu do publikacji treści komentarza. Adres e-mail nie będzie widoczny dla innych użytkowników strony, przechowywany jest jedynie w celu identyfikacji użytkownika w systemie.

Niestety wykluczyłem ze względu na spam, możliwość wstawiania linków w komentarzach. Chcesz dodać adres Swojej strony, zrób to w polu "Strona WWW", Twój komentarz w tym przypadku zostanie dodany po weryfikacji. Komentarze z linkami w treści zostaną usunięte.
guest
Oceń przepis




Publikując komentarz zezwalam na użycie danych osobowych podanych w formularzu do publikacji treści komentarza. Adres e-mail nie będzie widoczny dla innych użytkowników strony, przechowywany jest jedynie w celu identyfikacji użytkownika w systemie.

Niestety wykluczyłem ze względu na spam, możliwość wstawiania linków w komentarzach. Chcesz dodać adres Swojej strony, zrób to w polu "Strona WWW", Twój komentarz w tym przypadku zostanie dodany po weryfikacji. Komentarze z linkami w treści zostaną usunięte.
1 Komentarz
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Przemek
Przemek
11 sierpnia 2022 14:11

Odkąd pamiętam, to w moim rodzinnym domu zawsze był problem z tępymi nożami. Jakiś czas temu udało mi się przekonać rodziców, że gotowanie z ostrymi nożami jest o niebo łatwiejsze i mniej denerwujące, co uważam za ogromny sukces 😉 Szykuję się teraz do zakupu zmywarki wolnostojącej i zastanawiam się, czy mycie noży w zmywarce może je tępić? Niestety nigdzie nie mogę znaleźć odpowiedzi.

0
Odpowiedz

Sernik puszysty jak chmurka

Pyszny sernik z mango – delikatny i puszysty

Grillowana cała ryba z sałatką z dodatkiem mikroliści w wykonaniu Renaty Głodek

Seromak na kruchym spodzie

Wina z RPA – Odkryj niezwykłe smaki win z Republiki Południowej Afryki

Pizza meksykańska na spodzie z tortilli

Pizza meksykańska na spodzie z tortilli z warzywami i kurczakiem

Pokaż więcej

Zostań Patronem!

Zostań Patronem!

Bądźmy w kontakcie

Facebook Polub
Twitter Śledź
Pinterest Pin
Instagram Śledź

Subskrybuj na YouTube

Nasze strony trzymamy na Hostido.pl - użyj kodu myslipotarganej20 i zgarnij 20% rabatu na usługi hostingowe.

© 2022 - Kosą po patelni - Wszelkie prawa zastrzeżone

  • O mnie
  • Patroni serwisu
  • Współpraca
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
wpDiscuz
Zarządzaj zgodami plików cookie
Aby zapewnić jak najlepsze wrażenia, korzystamy z technologii, takich jak pliki cookie, do przechowywania i/lub uzyskiwania dostępu do informacji o urządzeniu. Zgoda na te technologie pozwoli nam przetwarzać dane, takie jak zachowanie podczas przeglądania lub unikalne identyfikatory na tej stronie. Brak wyrażenia zgody lub wycofanie zgody może niekorzystnie wpłynąć na niektóre cechy i funkcje serwisu. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych, oraz lista Partnerów, znajdują się w polityce prywatności.
Funkcjonalne Zawsze aktywne
Przechowywanie lub dostęp do danych technicznych jest ściśle konieczny do uzasadnionego celu umożliwienia korzystania z konkretnej usługi wyraźnie żądanej przez subskrybenta lub użytkownika, lub wyłącznie w celu przeprowadzenia transmisji komunikatu przez sieć łączności elektronicznej.
Preferencje
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest niezbędny do uzasadnionego celu przechowywania preferencji, o które nie prosi subskrybent lub użytkownik.
Statystyka
Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do celów statystycznych. Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do anonimowych celów statystycznych. Bez wezwania do sądu, dobrowolnego podporządkowania się dostawcy usług internetowych lub dodatkowych zapisów od strony trzeciej, informacje przechowywane lub pobierane wyłącznie w tym celu zwykle nie mogą być wykorzystywane do identyfikacji użytkownika.
Marketing
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest wymagany do tworzenia profili użytkowników w celu wysyłania reklam lub śledzenia użytkownika na stronie internetowej lub na kilku stronach internetowych w podobnych celach marketingowych.
Zarządzaj opcjami Zarządzaj serwisami Zarządzaj dostawcami Przeczytaj więcej o tych celach
Zobacz preferencje
{title} {title} {title}
Welcome Back!

Sign in to your account

Zapomniałeś hasło?