Jajka po szkocku uwielbiam, okazuje się, że mamy w Polsce odpowiednik tego dania pod nazwą jaskółcze gniazda. Rzekłbym, że nasza wersja jest trochę bogatsza, ale tym po szkocku, też nic nie brakuje. Najczęściej podawane są z surówką z porów lub selera. Smażone na głębokim tłuszczu, mają chrupiąca skórkę i są naprawdę pyszne. Dietetyczne to danie nie jest ale czasem sobie pozwolić można. Często sięgam po przepisy z UK, głównie dzięki Efce, prowadzi fajny blog kulinarny spicethingsup.pl nadając z wysp i przemyca takie ciekawe przepisy.
Jak wykonać przepis na – Jajka po szkockuPotrzebne składniki
- 500 g mięsa mielonego
- 5 szt. jajek
- 1 szt. cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka musztardy
- 100 g tartej bułki
- 2 łyżki mąki (do panierowania)
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Sposób wykonania
- Cztery jajka gotujemy na twardo i obieramy ze skorupek.
- Do mięsa dodajemy posiekaną drobno cebulę, przeciśnięty czosnek, 3 łyżki bułki tartej, musztardę i 1 jajko. Solimy, pieprzymy i dokładnie wyrabiamy.
- Mięso dzielimy na 4 części, robimy placuszki i oklejamy ugotowane jajka mięsem.
- Obtaczamy w mące i bułce tartej, lekko przyciskając.
- Rozgrzewamy tłuszcz w rondlu lub frytownicy do 180 stopni. Wkładamy ostrożnie kule mięsa na tłuszcz i smażymy 6-7 min, do uzyskania złotego koloru.
- Odsączamy na papierowym ręczniku.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Jajka po szkocku wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
--- Reklama ---
W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.
Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:
