Kosą po patelniKosą po patelniKosą po patelni
  • Gotowanie
    • Przepisy
      • Przepisy z filmem
      • Ciasta i desery
      • Dania obiadowe
      • Śniadania i przystawki
      • Chleb i bułki
      • Sałatki i surówki
      • Drinki i napoje
      • Przetwory
      • Wegetariańskie
      • Święta i okazje
      • Wasze przepisy
    • Przepisy na Thermomix
    • Diety i zdrowe odżywianie
    • Porady kulinarne
    • Kuchnia od podstaw
    • Produkty w kuchni
    • Sprzęty w kuchni
    • Gastronomia
    • Gadki w kuchni
    • Ciekawe miejsca
  • Thermomix
  • Zdrowie
  • Lifestyle
    • Porady
    • Firma i praca
    • Pasje i czas wolny
    • Tematy społeczne
    • Kultura i wydarzenia
    • Luźne przemyślenia
    • Muzyka
  • Dom i ogród
  • Turystyka
  • Zwierzęta
  • Technologie
  • Usługi
    • Współpraca reklamowa
    • Copywriting
    • Strony Internetowe
    • Administracja WordPress
    • Obsługa Sklepów Internetowych
    • Obsługa kont SM
Kosą po patelniKosą po patelni
Szukaj
  • Gotowanie
    • Przepisy
    • Przepisy na Thermomix
    • Diety i zdrowe odżywianie
    • Porady kulinarne
    • Kuchnia od podstaw
    • Produkty w kuchni
    • Sprzęty w kuchni
    • Gastronomia
    • Gadki w kuchni
    • Ciekawe miejsca
  • Thermomix
  • Zdrowie
  • Lifestyle
    • Porady
    • Firma i praca
    • Pasje i czas wolny
    • Tematy społeczne
    • Kultura i wydarzenia
    • Luźne przemyślenia
    • Muzyka
  • Dom i ogród
  • Turystyka
  • Zwierzęta
  • Technologie
  • Usługi
    • Współpraca reklamowa
    • Copywriting
    • Strony Internetowe
    • Administracja WordPress
    • Obsługa Sklepów Internetowych
    • Obsługa kont SM
Follow US
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
© 2024 - Kosą po patelni - Wszelkie prawa zastrzeżone
Gadki w kuchni

Historia pączka – przygotuj się na tłusty czwartek

Kosą po patelni
11 grudnia 2024
paczki 1

Grubo ponad 100 milionów pączków co roku zjadamy tylko w jeden dzień w Polsce! Serio! Jednak to nie nasz rodzimy pomysł i paczki znane były już i w starożytnym Rzymie. Początkowo jednak nie był to słodki, kaloryczny wyrób, a wytrawny pączek ze słoniną na bazie ciasta chlebowego. Niezbyt to brzmi kusząco. Pączki doczekały się wielu odmian i technik ich przygotowania. Niezmienne jednak obecnie jest to ciasto drożdżowe, smażone na głębokim tłuszczu z nadzieniem lub polewą.

paczki 1

Pączek, donut, krepel, krapfen, jak go nie nazwiemy baza jest podobna. Ciasto drożdżowe na bazie maki pszennej, dawniej smażone na klarowanym maśle czy smalcu, obecnie na fryturach lub oleju. Zazwyczaj tez nadziewamy je dżemem, budyniem, czekoladą, bita śmietaną i jemy jako wyrób cukierniczy – na słodko. Pączki w zależności od regionu również są posypywane cukrem pudrem, lukrowane lub w polewach z posypkami. Odmian są setki, w zależności od pomysłu cukiernika, który je przyrządza. Obecnie popularne w wielu miastach stały się pączkarnie, które prześcigają się w wymyślaniu nowych form ich podania i nadziewania. jadłem już tez lody w waflu pączkowym, więc można poszaleć.

Jeśli podoba Ci się moja praca - doceń to i...
Ad imageAd image

To jedno z naszych ulubionych ciastek przebyło długa drogę. W starożytnym Rzymie nie miały kształtu kulistego, nie były również na bazie drożdży, które zaczęto stosować dopiero w XVIII wieku. Pierwsze pączki nie były zatem tak puszyste i wyrośnięte. Jadło się je bardziej odświętnie i były przygotowywane z ciasta chlebowego. Pączki na słodko pojawiły się w Polsce dopiero w XVI wieku i prawdopodobnie taka wersja zapożyczona była z krajów arabskich. Od początku ich jedzenie też było kojarzone głównie z uczczeniem końca zimy i nadejściem wiosny. Stąd tradycja tłustego czwartku, bo jedzone były właśnie w tym okresie. W średniowieczu przygotowywali je mnisi i występowały pod nazwą kreple, która zachowała się dalej na Śląsku. Pączki gościły głównie na dworach szlacheckich, a rozkwit powszechnego ich jedzenia, to dopiero przełom XIX i XX wieku.

Puszyste kule z charakterystycznym paskiem i słodkim nadzieniem są niestety dość mocno kaloryczne. Tradycyjny pączek to ciastko o wadze mniej więcej 60 g i 300 kaloriach. Statystycznie jemy 2,5 pączka na głowę w tłusty czwartek, wiec całkiem sporo. Jednak kto by się w tym dniu tym przejmował. Trzeba jakoś uczcić ostatki i tłusty czwartek. W tradycji zachowało się również przeświadczenie o tym, że jeśli ktoś nie zje pączka w tłusty czwartek, to nie będzie mu się cały rok wiodło. Kiedyś do środka jednego z przygotowywanych pączków, gospodyni wkładała orzech lub migdał. Kto go znalazł miał szczęście przez cały rok.

Tłusty czwartek ma odpowiednik w niektórych krajach np. Wielkiej Brytanii, w formie tłustego wtorku (Mardi Gras), poprzedzającego środę popielcową. Jest to święto ruchome zależne od tego kiedy wypada Wielkanoc. Poprzedza on wielki post i środę popielcową. W tradycji chrześcijańskiej jest to ostatni moment, by się najeść tłustych i słodkich rzeczy, przed okresem postu i wstrzemięźliwości.

Jeśli szukacie przepisów na pączki mam dla Was kilka propozycji:

  • Pączki tradycyjne
  • Pączki – wersja druga z masłem
  • Mini pączki serowe
  • Zakręcone pączki angielskie Yum Yums
  • Niemieckie pączki z frużeliną
  • Rumuńskie pączki Papanasi

A gdy macie chęć na odmianę to zróbcie sobie:

  • Faworki (chrusty)
  • Faworki włoskie

Opychajmy się ile wlezie bez wyrzutów sumienia. Raz do roku nam się należy, prawda?

Poleć ten wpis innym
Facebook Pinterest Whatsapp Whatsapp E-mail Copy Link Drukuj
Subscribe
Powiadom o
guest
Oceń przepis




Publikując komentarz zezwalam na użycie danych osobowych podanych w formularzu do publikacji treści komentarza. Adres e-mail nie będzie widoczny dla innych użytkowników strony, przechowywany jest jedynie w celu identyfikacji użytkownika w systemie.

Niestety wykluczyłem ze względu na spam, możliwość wstawiania linków w komentarzach. Chcesz dodać adres Swojej strony, zrób to w polu "Strona WWW", Twój komentarz w tym przypadku zostanie dodany po weryfikacji. Komentarze z linkami w treści zostaną usunięte.
guest
Oceń przepis




Publikując komentarz zezwalam na użycie danych osobowych podanych w formularzu do publikacji treści komentarza. Adres e-mail nie będzie widoczny dla innych użytkowników strony, przechowywany jest jedynie w celu identyfikacji użytkownika w systemie.

Niestety wykluczyłem ze względu na spam, możliwość wstawiania linków w komentarzach. Chcesz dodać adres Swojej strony, zrób to w polu "Strona WWW", Twój komentarz w tym przypadku zostanie dodany po weryfikacji. Komentarze z linkami w treści zostaną usunięte.
2 komentarzy
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Myśli potarganej
Myśli potarganej
12 kwietnia 2019 16:52

Opychajmy, ooychajny a później jak zrzucić pączka który na brzuchu powstanie?..

0
Odpowiedz
Kosą po patelni
Kosą po patelni
Odpowiedz  Myśli potarganej
12 kwietnia 2019 16:53

pokażę Ci 🙂 a tak serio to bez przesady wystarczy w tym dniu się nie napychać dodatkowo innych rzeczy i bilans kaloryczny w normie. Wiem zdrowe to nie będzie ale bez przesady pojedz warzywka 3 dni po i sie wyrówna 🙂

0
Odpowiedz
Thermomix

Ostatnie wpisy

  • Porównanie blendera bezprzewodowego i przewodowego
  • Mąż mnie nie szanuje – jak rozpoznać problem i co z nim zrobić?
  • Jakie są objawy niedoboru kolagenu?
  • Firany do salonu – długie czy krótkie?
  • Po jakim czasie odrastają włosy po chemii?
mountaineering 455338 1280

Jesień na weekend: 7 pomysłów na krótki wypad w Polsce

spacer z psem

Jak sprawić, żeby spacer z psem był przyjemny dla obu stron?

jakpoprawicjakoscsnu

Jak poprawić jakość snu? Proste triki, które pomogą Ci się wysypiać

ogrod zimowy na parapecie

Zimowy ogród na parapecie – jakie zioła i rośliny można hodować w domu zimą?

oszczedzanie zima

Oszczędzanie energii w domu zimą – praktyczne triki na niższe rachunki

alergia zwierzeta

Alergia na zwierzęta – jak sobie z tym poradzić?

Pokaż więcej
Inne nasze serwisy: Myśli Potarganej - TwojeCentrum.pl
© 2017-2025 - Kosą po patelni - Wszelkie prawa zastrzeżone.
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
Zarządzaj zgodami plików cookie
Aby zapewnić jak najlepsze wrażenia, korzystamy z technologii, takich jak pliki cookie, do przechowywania i/lub uzyskiwania dostępu do informacji o urządzeniu. Zgoda na te technologie pozwoli nam przetwarzać dane, takie jak zachowanie podczas przeglądania lub unikalne identyfikatory na tej stronie. Brak wyrażenia zgody lub wycofanie zgody może niekorzystnie wpłynąć na niektóre cechy i funkcje serwisu. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych, oraz lista Partnerów, znajdują się w polityce prywatności.
Funkcjonalne Zawsze aktywne
Przechowywanie lub dostęp do danych technicznych jest ściśle konieczny do uzasadnionego celu umożliwienia korzystania z konkretnej usługi wyraźnie żądanej przez subskrybenta lub użytkownika, lub wyłącznie w celu przeprowadzenia transmisji komunikatu przez sieć łączności elektronicznej.
Preferencje
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest niezbędny do uzasadnionego celu przechowywania preferencji, o które nie prosi subskrybent lub użytkownik.
Statystyka
Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do celów statystycznych. Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do anonimowych celów statystycznych. Bez wezwania do sądu, dobrowolnego podporządkowania się dostawcy usług internetowych lub dodatkowych zapisów od strony trzeciej, informacje przechowywane lub pobierane wyłącznie w tym celu zwykle nie mogą być wykorzystywane do identyfikacji użytkownika.
Marketing
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest wymagany do tworzenia profili użytkowników w celu wysyłania reklam lub śledzenia użytkownika na stronie internetowej lub na kilku stronach internetowych w podobnych celach marketingowych.
Zarządzaj opcjami Zarządzaj serwisami Zarządzaj {vendor_count} dostawcami Przeczytaj więcej o tych celach
Zobacz preferencje
{title} {title} {title}
wpDiscuz
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Zapomniałeś hasło?