Galaretka z kurczaka z groszkiem i pietruszką. Delikatna i pyszna - taki zastygnięty rosołek na zimno. Można podać w małych miseczkach lub jak u mnie w większej formie i przełożyć na talerz. Dodając dekoracje z powodzeniem może stanowić ciekawy element na odświętnym stole. Uwielbiam wszelkiego rodzaju galaretki i na słodko i na słono.
Jak wykonać przepis na - Galaretka z kurczakaPotrzebne składniki
- 1 kurczak
- 1 pęczek włoszczyzny
- pół puszki zielonego groszku
- natka pietruszki
- 4 ziela angielskie
- 2 liście laurowe
- sól (pieprz)
- 6 płaskich łyżeczek żelatyny
Sposób wykonania
- Robimy klasyczny rosół czyli kurczaka dzielimy na części, wrzucamy z warzywami i przyprawami i gotujemy na małym ogniu ok. 40 min.
- Przecedzamy i kroimy marchew w plasterki a mięsko w paseczki.
- Marchew z mięsem wkładamy do wywaru doprawiamy do smaku lekko trzeba przesolić. W ciepłym wywarze rozpuszczamy żelatynę i podgrzewamy nie dopuszczając do wrzenia.
- W naczyniu w którym będziemy robić galaretkę układamy na dnie równomiernie groszek i posiekaną natkę pietruszki. Zalewamy niewielką ilością wywaru i wkładamy do lodówki by zastygło.
- Wyjmujemy i przelewamy resztę wywaru z mięsem i marchewką. Wkładamy ponownie do lodówki i czekamy aż zastygnie.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Galaretka z kurczaka wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
--- Reklama ---
W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.
Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:
