w ,

Drożdżowe bułeczki sernikowe



Miękkie pełne sera drożdżowe bułeczki sernikowe - u mnie w domu zwane serniczkami. Smakują zupełnie inaczej niż zwykła drożdżówka z serem ze sklepu. To jak porównywanie samolotu do latawca. Pachnie nimi cały dom i przypadną wszystkim miłośnikom sernika do gustu. Można dodatkowo do środka włożyć garść rodzynek wcześniej namoczonych, ale to akurat nie każdy lubi. Dżem dodatkowo wprowadza inne nuty smakowe i możecie użyć jakiego chcecie. Jeśli macie dużo wystającego ciasta z boków bułeczek to przed pieczeniem posmarujcie je białkiem.
Przygotowanie: 40 min.
Gotowanie: 30 min.
Łącznie: 1 godz. 10 min.
Jak wykonać przepis na - Drożdżowe bułeczki sernikowe

Potrzebne składniki

Ciasto:

  • 600 g mąki
  • 250 ml mleka
  • 150 g cukru
  • 4 żółtka
  • 60 g drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • 120 g masła
  • ekstrakt waniliowy

Masa serowa:

  • 500 g sera
  • 2 jajka
  • 4 łyżki cukru
  • 1 cukier wanilinowy
  • 0,5 opakowania budyniu waniliowego
  • 2 łyżki dźemu dyniowego (można zastąpić 2 łyżkami masła)
  • dżem pomarańczowy lub różany na środek do dekoracji

Sposób wykonania

  • Mleko i drożdże z 2 łyżkami cukru i 1 łyżka mąki mieszamy i odstawiamy na 30 min w ciepłe miejsce.
  • Do miski wsypujemy mąkę, cukier. sól, wlewamy roztopione masło, ekstrakt wanilii (kilka kropel), wbijamy żółtka i dolewamy masę z drożdżami.
  • Wszystko razem porządnie wyrabiamy (przynajmniej z 30 min) i zostawiamy do wyrośnięcia przykryte ściereczką na pół godziny.
  • W tym czasie ucieramy żółtka z cukrem i dodajemy budyń, cukier wanilinowy, masło lub dżem, ser i całość ucieramy na gładką masę.
  • Ubijamy pianę z białek ze szczyptą soli i dodajemy do masy delikatnie wszystko mieszając.
  • Ponownie lekko wyrabiamy i rozwałkowujemy na placek mniej więcej grubości 1,5-2 cm.
  • Wykrawamy kółka i robimy na środku wgłębienia zostawiając brzegi wyższe, do których nakładamy masę i na środek nakładamy pół łyżeczki dżemu.
  • Pieczemy 30 min w 180 stopniach.
Drukuj przepis

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Drożdżowe bułeczki sernikowe wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

Podziel się z innymi
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze