Kosą po patelni Przepisy Bezglutenowe Dietetyczne risotto z cukinią i kurczakiem

Dietetyczne risotto z cukinią i kurczakiem

0

Dietetyczne risotto z cukinią i kurczakiem jest zupełnie inaczej robione niż tradycyjne - chociaż technika podobna. W sumie 25 min gotowania i niestety stoimy nad garnkiem, jednak warto. Dania lekkie i delikatne dla naszego układu pokarmowego, nie musza być bez smaku. Mama musi trzymać dietę więc wymyśla jak sobie urozmaicić mdłe potrawy bez szkody. Byłem zaskoczony jak takie danie może być aromatyczne i pełne smaku. Nic nie jest smażone, delikatne składniki, zioła ułatwiające trawienie. Same plusy i sprawdzone, że nie szkodzi, a smaczne i bardzo sycące.

Dietetyczne risotto z cukinia i kurczakiem

Wielkość porcji 2 osoby

Czas przygotowania 15 minut/y
Czas gotowania 30 minut/y
Czas całkowity 45 minut/y

Wersja do druku

Składniki:

  • 60 g ryżu do risotto
  • 1 pierś z kurczaka
  • 1 cukinia średnia
  • 1 marchewka
  • 3 pomidory
  • kilka listków bazylii
  • 3 gałązki oregano
  • 2 gałązki tymianku
  • 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego

Sposób wykonania:

  1. Zaczynamy od krojenia - trochę tego będzie. Kurczaka w paski, marchewkę w zapałki, cukinię w plasterki, a obrane pomidory na kawałki/
  2. Ryż płuczemy i odcedzamy.
  3. Na patelnię wlewamy bulion tak by przykrył dno i zagotowujemy. Zmniejszamy temperaturę i wrzucamy kurczaka, ryż i mieszamy do odparowania. Dolewamy bulion po kilka łyżek i tak w kółko przez około 10 min.
  4. Dodajemy marchew i cukinię i dalej gotujemy 5-10 min dolewając bulion. Jak go zabraknie możemy podlewać wodą.
  5. Na koniec dodajemy pomidory i posiekane liście ziół. Zostawiamy mieszając jeszcze na minutę.
  • Risotto śmietankowe z serem

    Strasznie prosty, ale bardzo smaczny i efektowny, bym powiedział, że raczej dodatek do obi…
  • Pierś kurczaka w cieście francuskim

    Pomysł na pierś kurczaka w cieście francuskim przesłała mi moja siostra Ania. Zrobiła to d…
  • Schab gotowany w ziołach

    Schab gotowany w ziołach

    Nie ma jak wędlinka zrobiona samemu w domu. Taki schab gotowany w ziołach z pozoru to tylk…