Dietetyczne risotto z cukinią i kurczakiem jest zupełnie inaczej robione niż tradycyjne - chociaż technika podobna. W sumie 25 min gotowania i niestety stoimy nad garnkiem, jednak warto. Dania lekkie i delikatne dla naszego układu pokarmowego, nie musza być bez smaku. Mama musi trzymać dietę więc wymyśla jak sobie urozmaicić mdłe potrawy bez szkody. Byłem zaskoczony jak takie danie może być aromatyczne i pełne smaku. Nic nie jest smażone, delikatne składniki, zioła ułatwiające trawienie. Same plusy i sprawdzone, że nie szkodzi, a smaczne i bardzo sycące.
Jak wykonać przepis na - Risotto z cukinią i kurczakiemPotrzebne składniki
- 60 g ryżu do risotto
- 1 pierś z kurczaka
- 1 cukinia średnia
- 1 marchewka
- 3 pomidory
- kilka listków bazylii
- 3 gałązki oregano
- 2 gałązki tymianku
- 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
Sposób wykonania
- Zaczynamy od krojenia - trochę tego będzie. Kurczaka w paski, marchewkę w zapałki, cukinię w plasterki, a obrane pomidory na kawałki/
- Ryż płuczemy i odcedzamy.
- Na patelnię wlewamy bulion tak by przykrył dno i zagotowujemy. Zmniejszamy temperaturę i wrzucamy kurczaka, ryż i mieszamy do odparowania. Dolewamy bulion po kilka łyżek i tak w kółko przez około 10 min.
- Dodajemy marchew i cukinię i dalej gotujemy 5-10 min dolewając bulion. Jak go zabraknie możemy podlewać wodą.
- Na koniec dodajemy pomidory i posiekane liście ziół. Zostawiamy mieszając jeszcze na minutę.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Risotto z cukinią i kurczakiem wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
--- Reklama ---
W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.
Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam na stronę, na której znajdziesz więcej informacji na ten temat:
Wygląda całkiem smacznie, a do tego jednym z głównych składników jest cukinia, której teraz pełno… zapowiada się super 😀