Kosą po patelni Przepisy Bezglutenowe Dietetyczne risotto z cukinią i kurczakiem

Dietetyczne risotto z cukinią i kurczakiem

2 min. czytania
1
0
Dietetyczne risotto z cukinią i kurczakiem jest zupełnie inaczej robione niż tradycyjne - chociaż technika podobna. W sumie 25 min gotowania i niestety stoimy nad garnkiem, jednak warto. Dania lekkie i delikatne dla naszego układu pokarmowego, nie musza być bez smaku. Mama musi trzymać dietę więc wymyśla jak sobie urozmaicić mdłe potrawy bez szkody. Byłem zaskoczony jak takie danie może być aromatyczne i pełne smaku. Nic nie jest smażone, delikatne składniki, zioła ułatwiające trawienie. Same plusy i sprawdzone, że nie szkodzi, a smaczne i bardzo sycące.
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania: 30 min.
Czas całkowity: 45 min.

Składniki:

  • 60 g ryżu do risotto
  • 1 pierś z kurczaka
  • 1 cukinia średnia
  • 1 marchewka
  • 3 pomidory
  • kilka listków bazylii
  • 3 gałązki oregano
  • 2 gałązki tymianku
  • 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego

Sposób wykonania:

  • Zaczynamy od krojenia - trochę tego będzie. Kurczaka w paski, marchewkę w zapałki, cukinię w plasterki, a obrane pomidory na kawałki/
  • Ryż płuczemy i odcedzamy.
  • Na patelnię wlewamy bulion tak by przykrył dno i zagotowujemy. Zmniejszamy temperaturę i wrzucamy kurczaka, ryż i mieszamy do odparowania. Dolewamy bulion po kilka łyżek i tak w kółko przez około 10 min.
  • Dodajemy marchew i cukinię i dalej gotujemy 5-10 min dolewając bulion. Jak go zabraknie możemy podlewać wodą.
  • Na koniec dodajemy pomidory i posiekane liście ziół. Zostawiamy mieszając jeszcze na minutę.
  • Surówka z selera marynowanego

    Dostałem słoiczek korzenia selera marynowanego. Przyznam się, że miałem kłopot co z nim zr…
  • Pasta z tofu na kanapki

    No tak to na święta przepis nie jest, chociaż w wigilię na śniadanie jak znalazł taka past…
  • Grillowane ryby z cytryną i tymiankiem

    Tak, wiem przepis banalny, jednak korzystając z urlopu nałowiliśmy z Judytą (myslipotargan…

Zobacz też

Galaretki z owocami i bratkami na piance waniliowej

Pomysł na galaretki z owocami i bratkami na piance waniliowej powstał wczoraj rano - smak …