Ciekawa forma smażenia chrustów przez lanie rzadkiego ciasta bezpośrednio na rozgrzany olej. Wychodzą fantazyjne wzory, a smak jest super i nie ustępują tym tradycyjnym. Z pewnością zaskoczą domowników swoją formą. Proste do wykonania i bardzo efektowne. Wystarczy pospać pudrem i gotowe do wcinania. Lanie ciasta nie jest jakieś skomplikowane można użyć grubego lejka, butelki lub torebki z wyciętym rożkiem. Od grubości strumienia zależy później grubość samych chrustów. Ciasto dodatkowo jeszcze puchnie w oleju więc nie przesadzajcie jednak z tą wielkością otworu przez który nalewacie. Jestem ciekaw jakie wzory wymyślicie dla Waszych lanych chrustów. To naprawdę świetna propozycja na tłusty czwartek.
Jak wykonać przepis na – Chrusty lanePotrzebne składniki
- 250 g mąki
- 3 jajka
- 180 ml mleka
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki spirytusu
- olej do smażenia (ok. 500 ml)
- cukier puder do posypania
Sposób wykonania
- Wszystkie składniki na ciasto wrzucam do dużej miski i miksuję mikserem na gładką masę. Tr4zeba dobrze napowietrzyć ciasto.
- Zmiksowane ciasto wlewam bezpośrednio na rozgrzany olej przez lejek tworząc zawijane wzory. Olej powinien być dobrze rozgrzany, a następnie zmniejszamy ogień i wlewamy ciasto. Można to robić na głębokiej patelni, oleju powinno być mniej więcej na 3 cm głębokości.
- Chrusty po wylaniu czekam aż się zrumienią, obracając je co jakiś czas najlepiej za pomocą łyżki cedzakowej.
- Wyjęte chrusty odsączam z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych i zostawiam do wystudzenia.
- Następnie posypuję cukrem pudrem.
Wersja na Thermomix
- Oddzielam białka od żółtek i wlewam białka do naczynia miksującego – ubijam 2 min obroty 3
- Dodaję pozostałe składniki z żółtkami do naczynia miksującego i znów ubijam 20 sek. obroty 4
- Dalej jak od punktu 3 w zwykłym przepisie.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Chrusty lane wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
--- Reklama ---
W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.
Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam na stronę, na której znajdziesz więcej informacji na ten temat:
