w , , , ,

Chrusty lane – ciekawa alternatywa dla zwykłych faworków

Ciekawa forma smażenia chrustów przez lanie rzadkiego ciasta bezpośrednio na rozgrzany olej. Wychodzą fantazyjne wzory, a smak jest super i nie ustępują tym tradycyjnym. Z pewnością zaskoczą domowników swoją formą. Proste do wykonania i bardzo efektowne. Wystarczy pospać pudrem i gotowe do wcinania.
Lanie ciasta nie jest jakieś skomplikowane można użyć grubego lejka, butelki lub torebki z wyciętym rożkiem. Od grubości strumienia zależy później grubość samych chrustów. Ciasto dodatkowo jeszcze puchnie w oleju więc nie przesadzajcie jednak z tą wielkością otworu przez który nalewacie. Jestem ciekaw jakie wzory wymyślicie dla Waszych lanych chrustów. To naprawdę świetna propozycja na tłusty czwartek.
Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 15 min.
Łącznie: 30 min.
Ilość porcji 4 osoby
Jak wykonać przepis na – Chrusty lane

Potrzebne składniki

  • 250 g mąki
  • 3 jajka
  • 180 ml mleka
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki spirytusu
  • olej do smażenia (ok. 500 ml)
  • cukier puder do posypania

Sposób wykonania

  • Wszystkie składniki na ciasto wrzucam do dużej miski i miksuję mikserem na gładką masę. Tr4zeba dobrze napowietrzyć ciasto.
  • Zmiksowane ciasto wlewam bezpośrednio na rozgrzany olej przez lejek tworząc zawijane wzory. Olej powinien być dobrze rozgrzany, a następnie zmniejszamy ogień i wlewamy ciasto. Można to robić na głębokiej patelni, oleju powinno być mniej więcej na 3 cm głębokości.
  • Chrusty po wylaniu czekam aż się zrumienią, obracając je co jakiś czas najlepiej za pomocą łyżki cedzakowej.
  • Wyjęte chrusty odsączam z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych i zostawiam do wystudzenia.
  • Następnie posypuję cukrem pudrem.

Wersja na Thermomix

  • Oddzielam białka od żółtek i wlewam białka do naczynia miksującego – ubijam 2 min obroty 3
  • Dodaję pozostałe składniki z żółtkami do naczynia miksującego i znów ubijam 20 sek. obroty 4
  • Dalej jak od punktu 3 w zwykłym przepisie.
Drukuj przepis

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Chrusty lane wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

Podziel się z innymi
Avatar
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze